植物蛋白|冬天，给女儿做了早餐，比包子简单，比油条营养，出锅就吃3个
说到软饼很多人都喜欢吃，因为软饼口感软糯，香甜无比。而我们今天来介绍的这款豆腐香菇软饼不但继承了传统软饼的所有优点，而且增添了足够的嚼劲。除此之外，豆腐香菇软饼可是一款全素面食哦！多吃也不会担心会长胖了！冬天，给女儿做了这早餐，比包子简单，比油条营养，出锅就吃3个！
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香菇豆腐软饼除了口感独特，营养也是一流的呢！香菇中含有非常丰富的氨基酸和维生素，对促进人体新陈代谢和提高免疫力有极好的效果。而豆腐中含有丰富的植物蛋白，多吃能健脑补脑呢！冬天我家就馋这早餐，不蒸不炸，简单易做，女儿隔三差五就吃，太香了！这么好吃的美食你怎么能错过呢，一起来试一试吧！
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【豆腐香菇软饼】
【 植物蛋白|冬天，给女儿做了早餐，比包子简单，比油条营养，出锅就吃3个】制作配料：普通面粉300克 酵母3克 胡萝卜汁150ML 豆腐1块 香菇5朵 胡萝卜1根 小葱适量 鸡蛋2个 蚝油2勺 五香粉适量 盐半勺
制作方法：
1、普通面粉放入3克酵母，用胡萝卜汁和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大小；
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2、一块豆腐压碎，加入焯水切碎的香菇丁、鸡蛋碎、胡萝卜丁、小葱，再加入蚝油、五香粉、盐拌均匀即可；
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3、醒好的面团揉搓排气，切成大小一致的小剂子；
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4、小剂子搓圆按扁擀薄，包入适量馅料，像包包子一样封口；
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5、最后按扁成饼的形状，其他依次都做好！
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6、平底锅刷一层植物油预热，煎至两面金黄色即可；
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7、超级柔软的豆腐香菇饼子就好了！
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