蛋黄|只要3个鸡蛋就能做出美味的早餐,不要面粉不要油,入口即化!
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有时候做美食,食材越简单,往往口感更好哦!今天我们就用最简单的食材来制作一款口感一流的小点心。香软又有弹性,口感真的是好到无与伦比,那些蛋糕店里的香软点心真的无法和它相提并论。
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它就是我最喜欢的无油大松饼,食材非常简单,主要就是用鸡蛋这一款食材来烹饪。做好之后的口感及蜂窝组织都非常给力,咬上一口瞬间就被征服了。它的做法也非常简单,香味十足,真是居家必备的小点心哦。只要3个鸡蛋就能做出美味的早餐,不要面粉不要油,入口即化!
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除了好吃之外,它的颜值也是很高的,今天就一起来感受一下吧!无论是自己解馋,还是拿来招待客人都是非常棒的。无比香软的特色美食,吃一口就爱上了,外面肯定买不到呢!现在就来品尝下吧。
【无油大松饼】
制作配料:鸡蛋3个 白糖10克
制作方法:
1、3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆要干净无油无水,蛋黄搅散备用;
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2、蛋清里加入1小勺白糖,挤几滴柠檬汁;
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3、用电动打蛋器打发,打发至蛋白霜有大的尖角就可以;
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4、再把蛋黄加进去,快速搅拌均匀;
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5、最后用刮刀彻底混合拌均匀;
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6、平底锅刷一层黄油,或是没有味道的食用油,把蛋糊倒进去;
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7、开小火慢慢煎,火力能小就小;大约3分钟左右,蛋糊边缘焦黄色,就差不多要翻面了。不要全部翻过去,对折就可以,继续开最小火慢慢煎2分钟左右;然后翻面再煎2分钟左右就可以出锅了;
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8、出锅后会有一点回缩,切成小块,搭配牛奶水果就是不错的早餐。无油无面粉,入口即化,好吃更健康!
【 蛋黄|只要3个鸡蛋就能做出美味的早餐,不要面粉不要油,入口即化!】
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