包子|6道豆腐汤，做法简单，下班后喝一碗，全身冒汗，应对降温正合适！
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秋去冬来 ， 天气正在逐渐降温 ， 又开启了穿着厚厚棉袄的季节 ， 但在这寒冷的冬天最适合来一碗热气腾腾的鲜汤 ， 喝完暖身又暖胃 。 汤的做法多种多样 ， 今天就和大家分享6道专门用豆腐做的汤 ， 食材在我们家庭中都很常见 ， 做法简单 ， 下班或饭前喝上一碗 ， 全身冒汗 ， 应对降温正合适 ， 有喜欢的朋友们 ， 下面我们一起学习一下吧！
豆腐和番茄一起熬成汤 ， 汤汁酸爽开胃 ， 豆腐鲜嫩滑口 ， 做法简单又美味 ， 全家都可以喝 。
1.准备适量的紫菜放入碗中 ， 再抓入一小把虾米 ， 用清水泡上去除上面的杂质和盐分 。
准备番茄一个 ， 清洗干净打上十字花刀 ， 放入开水中烫一会儿 ， 烫破皮以后把外皮剥干净 ， 切成番茄丁 。
准备老豆腐一块 ， 先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁 ， 再切一点生菜条备用 。
准备肉丝100克 ， 加入少许食盐 ， 倒入一点料酒去腥 ， 少许老抽上色 ， 用手抓拌均匀腌制10分钟 。
2.锅内烧水 ， 水烧开以后把肉丝放入锅中焯一下水 ， 去一下腥味 ， 肉丝变色以后倒出来 ， 控水备用 。
锅内再次烧水 ， 加入一勺食盐入低味 ， 把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来 ， 快速用清水冲洗一下 ， 以免豆腐粘在一起 ， 这一步主要是为了去除腥味 。
3.锅内烧油 ， 油烧热以后把番茄丁放入锅中 ， 加入一勺食盐方便炒出番茄汁 ， 番茄炒软、炒碎以后 ， 沿锅边加入适量的清水 ， 倒入豆腐、肉丝、虾米、紫菜 ， 加入胡椒粉2克 ， 食盐2克 ， 再倒入一点生抽 ， 汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净 ， 再炖2分钟 ， 把番茄的营养炖出来 ， 这样汤汁会更加鲜味 。
2分钟以后 ， 勾入一点水淀粉把汤汁收浓 ， 再放入生菜 ， 淋上鸡蛋液稍微煮一下 ， 鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了 ， 一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了 。
芝麻叶豆腐汤
芝麻叶一般做成芝麻叶面条最好 ， 但把豆腐捣碎和芝麻叶熬成汤 ， 味道也是很鲜美的 ， 简单美味 。
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