鸡爪|学会在家做虎皮凤爪，再也不用出门买了

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By 洛洛宝贝9
用料

鸡爪 1000g
盐少许
大葱一根
姜适量
料酒一勺
八角 2个
桂皮少量
香叶 3片
干辣椒少许
花椒少许
生抽 2勺
老抽一勺

做法步骤

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1、鸡爪买回家，洗净，泡水半小时

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2、冷水下锅，加姜片料酒，少于白醋，水开焯水两分钟

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3、给鸡爪去指甲

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4、捞出，晾干水，加老抽香叶，葱段给鸡爪做个按摩，静置一个小时

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5、锅内加油，炸鸡爪，放入鸡爪一定要盖好锅盖，小火炸至焦糖金黄色捞出

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6、炸好鸡爪放入冰水中浸泡，三个小时以上，

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7、锅内加香叶，葱段，八角，桂皮干辣椒炒出香味，放入鸡爪，一勺耗油，两勺老抽，两勺生抽，少于冰糖，顿半小时

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8、出锅
小贴士这个步骤很关键，虎皮好不好就在这一步
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
【鸡爪|学会在家做虎皮凤爪，再也不用出门买了】鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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