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白露节气后秋季真正来临 ， 因此白露节气养肺润燥为养生的重点 ， 在饮食也要做好调整 ， 避免在这季节转换的时候燥邪伤人 。
这时最适合吃3白 ， 山药、莲藕、白萝卜 。 下面给大家分享它们的做法 。
山药烧肉丁食材：山药、猪肉、姜、葱、八角、青红椒
做法：
1、山药削皮切块 ， 瘦肉切成丁 ， 生姜切成薄片 ， 大葱白切成片 ， 再放入两粒八角 ， 青红椒切块备用 。
2、锅内水烧开 ， 倒入瘦肉丁焯水1分钟 ， 肉发白捞出用清水冲洗 。
3、锅内烧油 ， 倒入葱 ， 姜 ， 八角炒出香味 ， 放入青红椒 ， 倒入肉丁继续炒香 ， 淋入一点料酒去腥 ， 一点老抽提底色 ， 加入清水没过肉丁 ， 然后盖上锅盖 ， 开中小火煮五分钟左右 。
4、倒入山药块 ， 盖上锅盖再煮2分钟 ， 加入一点味精 ， 十三香调味 ， 继续把汤汁收干 ， 就可以了 。
莲藕丁食材：莲藕、白芝麻、葱花、生抽、白醋、老抽、盐、白糖、水淀粉
做法：
1、莲藕去皮切成小丁
2、取小碗 ， 放入2勺生抽、一勺白醋、一点老抽和盐、最后放入2勺白糖 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅里放油 ， 把切好的莲藕丁放进去 ， 开中小火炒3分钟左右 ， 转成小火 ， 把调好的酱汁倒进去 ， 继续翻炒一分钟 。
4、倒入一点水淀粉 ， 撒上白芝麻跟葱花 ， 继续翻炒一下就可以了 。
红烧白萝卜
食材：白萝卜、葱、生抽、盐 、姜、食用油、红辣椒? 1个
做法：
1、白萝卜去皮切成块 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 辣椒切小段
2、锅烧热倒油 ， 放姜片沸出香味
3、再倒入白萝卜 ， 开中火翻炒2分钟 ， 炒至萝卜有点变透明
4、倒入生抽调味 ， 喜咸可以加点盐 ， 然后加水进去 ， 水跟萝卜平就行
5、把葱白段放进锅里 ， 大火烧开再中火煮10分钟左右 ， 汤汁收干浓稠就完成了
【莲藕|白露吃3白，大病小病都不来，今天白露，记得吃这三样】
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