文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
云南建水结识一户最爱请客人家 ， 他家的土猪肉菜肴太好吃了 。 每年都要请客多次 ， 而每次都有几十 ， 甚至上百人 ， 甚至很多陌生人也被朋友带来吃 。
老周是云南建水做土猪生意的专业户 ， 在新区市场有家土猪肉店 ， 每个星期开四天 ， 剩下的时间去乡下或周边县市农村收土猪 ， 都是要三四百斤以上 ， 饲养三年左右的 ， 这样的猪肉也是当地最好的 。
我经乡下大哥老徐介绍 ， 认识老周夫妇差不多四年了 ， 能记得的就有六次来他家吃饭 ， 吃他家的土猪肉 。 老徐说 ， 他家一年要请客七八次的 ， 主要是女主人特别好客 ， 不仅家里请客 ， 就是店里每天也有很多人去吃他们的午餐 ， 一大锅饭都不够吃 。
今年到建水第二天就去市场看老周 ， 他马上给我们一袋子骨头和肉 ， 然后几次约来家吃饭 。 由于这段时间在建水各种相约 ， 没少吃喝 ， 结果老周家的约饭一推再推 。
终于约在一天晚上 ， 不想这次一起吃饭的竟然是上百人 ， 十几桌 ， 席间一位在医院的女士过来敬酒 ， 说我们是这次家宴的主角 ， 女主人说敬重我在云南做公益 ， 一定要表达一下心意 。 老周家的宴请就在自家院子里 ， 摆上了十几个大小桌子 。
老周不喝酒 ， 女主人陪我们喝一杯 ， 她说看到我做得实实在在帮助孩子读书 ， 非常感动 ， 所以到了建水一定要来她家吃饭 ， 用土猪肉和自己家种的菜 ， 都是家庭的做法 ， 希望我喜欢 ， 多吃一点 。
因为每次来她家都有很多人 ， 这次就更多了 ， 其中我和老徐就带了五个人一起来 ， 而每次都嘱咐我们多带人来 ， 把朋友都喊上 。
老周妻子说 ， 不仅对我们这样 ， 其他人也是 ， 其实每次请客大部分人都是不认识的 ， 有的一桌只认识一人 ， 都是朋友带来的朋友 。 有时在大街上有人同他们说话 ， 她不认识 ， 人家会说 ， 来你家吃过饭啊 ， 你家的猪肉好吃……
老周家的饭菜是不可以拒绝的 ， 他们的食材一流 ， 上好的土猪肉 ， 用简单和传统的烹饪方法制作各种菜品 ， 那滋味会牢牢的锁在你的记忆里 ， 每次回味 ， 齿尖都会有清香滑过 ， 这绝对是最好吃的土猪肉啊……
而老周夫妇更是让人感念和记忆 ， 我问他们为什么这么爱请客 ， 这需要多大的花费 ， 还有时间和精力 ， 不累吗？
女主人说 ， 不累啊 ， 做饭都是大家帮忙 ， 他们的朋友特别多 ， 每次请客早早就过来帮忙 ， 而吃的猪肉都是自己家的（好像这样猪肉就不花钱了） ， 主要是大家喜欢吃他家的饭菜 ， 就非常高兴 。
女主人还说 ， 很多人被朋友带来吃饭 ， 知道她家的肉好吃 ， 就一直买他们猪肉 ， 情谊和放心 ， 最后成了好朋友 ， 朋友多了 ， 生意也好了 ， 他们是受益的 ， 请大家吃饭也是感恩与回报 。
老周夫妇是普普通通的建水人 ， 非常辛苦地下乡收猪 ， 然后屠宰卖肉 ， 但他们眼里的生意也是生活 ， 他们用最淳朴和善良接人待物 ， 感恩这个世界和他们接触到的有缘人 ， 他们的眼中和心中 ， 更多的是人性与人情 ， 他们社会关系是用善念来维系 ， 用真诚来交友 ， 用最简单、最朴实的家宴来款待那些走进他们生活和生命里的人 。
推荐阅读
- 鲅鱼|我家最爱吃这小炒，三天两头必做低脂又润燥，五元炒一盘总吃不腻
- 面条|哈萨克“三大美食”，做起来简单，吃起来营养美味！
- 面条|简单又好吃的煎牛排！五分钟就上桌
- 面条|洋葱和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃5次，出锅就分光
- 带鱼|煮面条，最忌讳开水下锅！店老板：记住3个技巧，面条爽滑又筋道
- 食材|中秋将至，推荐7道孩子最爱吃的家常菜，简单好做，上桌不剩
- 面条|史上“最难找”火锅店！竟蝉联三年必吃榜
- 鸡蛋|中国哪里的面条最好吃？经过评比，北方3碗南方3碗，有你家乡吗？
- 面条|9月，遇见这菜别手软，买20斤一晒一腌，随吃随取，炒菜、炖肉都香！
- 饺子|秋天包饺子，最爱这3种馅，比白菜豆角鲜，营养滋补，好吃不上火