文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
三伏天已经结束了 ， 可以说夏天的脚步已远去 ， 秋天才刚刚开始登场 。 早秋时节 ， 虽说早晚温差开始拉大 ， 但是气温并不会马上降低 ， 与此同时 ， 气候却变得越来越干燥 。 因此 ， 这个时节常会让我们觉得燥热难耐 。
秋天“燥热”重 ， 建议：少吃2物 ， 多吃“3菜1汤” ， 健脾养肺 ， 降燥解热 ， 补足营养 ， 清爽度秋 。
多吃“3菜”1、秋葵
秋葵 ， 是金秋时节的应季蔬菜 ， 口感柔嫩 ， 带有独特的风味 ， 还有“蔬菜王”的美誉 。 秋葵中带有的黏滑汁液 ， 由果胶和多糖组成 ， 其中果胶为可溶性纤维 ， 经常食用 ， 营养又滋润 ， 能够缓解燥热 。
【推荐食谱：秋葵虾仁菌菇汤】
食材准备：秋葵200克、海鲜菇1小把、虾仁6个、大蒜2瓣、料酒1勺、黑胡椒粉少许、食盐适量
1、秋葵用淡盐水浸泡10分钟 ， 搓洗掉表面的绒毛 ， 再放入沸水中焯烫1分钟 ， 捞出来过下凉水 ， 斜切成小段；海鲜菇去掉根部 ， 对半切段；虾仁放入碗中 ， 加1勺料酒、少许黑胡椒粉 ， 抓匀腌制15分钟；
2、热锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 先倒入海鲜菇 ， 炒至海鲜菇略微变软后 ， 倒入虾仁和秋葵 ， 大火翻炒至虾仁变色后 ， 往锅中加入适量热水 ， 大火煮3分钟 ， 再加适量食盐 ， 即可出锅 。
2、菜椒
进入秋天 ， 也迎来了各种蔬菜和水果的大丰收 ， 当中就包括菜椒 。 这个时节的菜椒 ， 价格便宜 ， 吃起来更鲜嫩爽口 。 菜椒中富含维生素C ， 它独特的味道 ， 还能刺激我们唾液的分泌 ， 起到增进食欲的作用 。
【推荐食谱：菜椒炒牛肉】
食材准备：菜椒2个、牛肉100克、大蒜2瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺
1、菜椒对半切开 ， 去掉果蒂和籽 ， 清洗干净后切成丝状；牛肉切薄片 ， 加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉 ， 抓匀腌制15分钟；大蒜切末备用；
2、热锅加油 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入牛肉 ， 大火翻炒至牛肉变色后 ， 立马盛出来 ， 然后留有底油 ， 倒入菜椒 ， 炒至菜椒断生后 ， 倒回牛肉 ， 加1勺生抽、1勺蚝油 ， 炒匀即可出锅 。
【汤圆|秋天“燥热”重，建议：少吃2物，多吃3菜1汤，降燥解热又营养】
3、地瓜叶
地瓜 ， 是大家再熟悉不过的优质粗粮 ， 而地瓜叶 ， 顾名思义 ， 就是地瓜在生长过程中长在其茎上的叶子 。 入秋后的地瓜叶 ， 口感鲜嫩多汁 ， 并且当中还含有丰富的维生素和矿物质 ， 素有“蔬菜皇后”之称 。
【推荐食谱：蒜蓉地瓜叶】
食材准备：地瓜叶1把、大蒜3瓣、食盐适量
1、地瓜叶切除根部 ， 摘洗干净后沥干水分 ， 只留嫩叶和嫩梗；大蒜切末备用；
推荐阅读
- 醋溜白菜|野钓饵料谁是真正的“王中王”？这5种天然饵料从未被超越！
- 甲鱼|末伏天，是男人进补黄金期，分享3道“扶阳菜”，腰板硬朗更有劲
- 汤圆|陕西人最爱的8道下酒菜，好吃还不贵，端上桌，酒量小也能喝半斤
- |东北人“下饭店必点”5道菜，道道“心头好”，老板一看“本地人”
- 面条|这碗粉，银川最小众
- 食盐|秋天是孩子骨骼发育的好季节，常吃6道家常菜，个头猛长，吃饭香
- 馒头|烧烤界“4大美味单品”，烤茄子排第2，面筋排第4，你爱吃哪一种
- 火锅|为让“小心甘”吃上地道火锅，“忍耐已久”的重庆人硬核“投喂”！
- 丝瓜|秋天降温，我家最爱吃晒干菜，烧肉蒸包子，浓香四溢，一吃就上瘾
- 红烧土豆|素菜“九大碗”你见过吗？快来瞧一瞧！