文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【甲鱼|末伏天，是男人进补黄金期，分享3道“扶阳菜”，腰板硬朗更有劲】俗话说的好：“末伏不补 ， 秋冬受苦” ， 末伏是三天里最后十天 ， 也是夏天和秋天的一个衔接过渡 ， 这时候天气容易回热 ， 而这种短期的回热 ， 被人们俗称的“秋老虎” 。
也正是因为“秋老虎”导致早晚温度变化大 ， 所以人们容易生病不适 ， 要注意饮食上的改善 ， 适量进补 ， 为秋冬打基础 。
而一个男人作为一家之主 ， 更需要注意身体健康 ， 在这个时期 ， 人体的代谢比较强 ， 如果不抓住机会进补 ， 在秋冬的时候 ， 体质就会下降 ， 身体容易疲惫 ， 干起活来也是乏力犯困 。
末伏天 ， 是男人进补黄金期 ， 给大家分享4道“扶阳菜” ， 末伏常吃腰板硬朗 ， 干活更有劲！
一、甲鱼
甲鱼很有营养 ， 一直是一种大补的食材 ， 而红烧甲鱼其实是闽菜中的一道经典菜 ， 这道菜算得上一道药膳 ， 味道十分香浓 ， 适宜在初秋的时候用来给男人补身体 ， 是一道很好的“扶阳菜” 。
【推荐食谱：红烧甲鱼】
食材准备：甲鱼一只 ， 大姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 食盐适量 。
1、把甲鱼斩切成大块 ， 可以用剪刀剪开 ， 然后清洗干净 ， 甲鱼块冷水下锅 ， 焯过水之后捞出 ， 再用温水清洗一下 ， 控干水分 。
2、热锅热油 ， 姜末和蒜末炒香 ， 甲鱼块下锅大火翻炒几下 ， 放进去一点盐 ， 然后稍微的煎一下 ， 放进去一些料酒去去腥味 ， 生抽老抽下锅 ， 翻炒几下 ， 然后加入多一些料酒 ， 煮一下甲鱼 ， 加入几颗冰糖煮两分钟 。
3、把甲鱼盛出来 ， 放到一个砂锅里 ， 然后放到火上再次炖半个小时 ， 差不多就可以出锅了 ， 此时的甲鱼软烂美味 ， 胶质充足 ， 营养十分丰富 。
二、猪腰子
猪腰子一直是男人眼中的平价大补的食物 ， 哥们几个出门吃烧烤 ， 都会点上几串大腰子 ， 猪腰子性质平和 ， 吃什么补什么 ， 自然不必多说 。
【推荐食谱：爆炒猪腰花】
食材准备：猪腰子300克 ， 白糖 ， 大姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 酱油 ， 水淀粉 ， 食盐适量 。
1、切成薄片 ， 然后加入适量的料酒 ， 生抽 ， 一小猪腰子外面有一层白色的薄膜 ， 撕掉之后洗干净 ， 勺淀粉腌制十分钟 ， 准备配料 ， 青红椒切开 ， 大蒜剥好从中间切开成大块 。
2、起锅烧油 ， 花椒放进去爆香 ， 然后把腌制之后的猪腰子放进去划熟 ， 大概十几秒之后就可以盛出来备用 ， 猪腰子不用焯水 ， 这样划熟比较香 。
推荐阅读
- 猪肚|海底捞猪肚鸡汤底用粉末冲泡，网友：不是大家默认的吗？
- 鲅鱼|周末在家懒得做饭？一招火锅焖饭教给你
- 黑豆|夏末秋初，推荐我家孩子爱吃的8道家常菜，做法简单，营养又美味
- |“秋季不补，冬季受苦”！末伏过后，记得吃“3样”，健康跑不了
- 三伏天|三伏天结束啦！出伏一条鱼，这样吃鱼美味又养生，给肉都不换
- 酸菜鱼|末伏阳光正烈，抓紧囤6种干菜，留到秋冬炖肉吃，别提多香了
- 豆腐|“末伏食5鲜，安康一整秋”，滋阴润燥，别忘了吃，为秋冬打基础
- 豇豆|末伏，这菜抓紧吃，高蛋白高钾，营养鲜嫩，凉拌炒菜都香，别错过
- 槐花|8月23日处暑，有钱没钱，多吃“1红2绿3白”，元气满满走出伏天
- 食材|末伏多吃这4种碱性食材！很多人不知道有啥好处，现在知道也不晚