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“四时俱可喜 ， 最好新秋时” ， 诗人陆游最喜欢的便是这处暑前后的新秋之时 ， 8月23日是处暑节气 ， 气候上已经“出暑” ， 走出三伏天了 ， 夏色尚存 ， 但风中已带了些秋天的凉意 ， 让人感到十分惬意、舒服 。
进入处暑后 ， 不必再吃得过于清淡 ， 适当增添些油润温补的食物 。 此外 ， 建议大家多吃“1红2绿3白” ， 其中白色是秋季饮食的主色调 ， 绿色和红色则为健康辅助 ， 将这六种食材多做给家人吃 ， 保证他们身强体健 ， 精神过秋 。
处暑吃1红：西红柿西红柿素来有“植物黄金”的美誉 ， 是夏秋季里适宜家中常备的蔬菜之一 ， 既能当水果吃 ， 也能配众多肉类、蔬菜炒着吃 。 特别是炎热干燥的处暑时节 ， 酸甜多汁的西红柿一定要常买 ， 好吃不贵 ， 营养丰富又养人 。
推荐食谱：【茄汁杏鲍菇】
1、杏鲍菇切去头尾两端 ， 清洗干净后将杏鲍菇撕成长条 ， 将无水无油的炒锅烧热 ， 放入杏鲍菇 ， 用中小火炒出杏鲍菇中的水分 ， 之后盛入盘中备用 。
2、重新起锅烧油 ， 放入五花肉片翻炒出肉中的油脂 ， 将西红柿切块后放入锅中 ， 翻炒出酱汁 。
3、锅中倒入切好的洋葱丝 ， 开大火快速翻炒1分钟左右 ， 再倒入杏鲍菇翻炒 ， 让杏鲍菇都均匀的裹上西红柿酱汁 。
4、小碗中倒入两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油 ， 再加少许糖、盐和鸡精 ， 搅拌均匀后淋入锅中 ， 翻炒入味后关火出锅 。
处暑吃2绿：一、秋葵
八月处暑时 ， 有“蔬菜王”之称的秋葵大量上市 ， 新鲜的秋葵营养价值正高 ， 像其所含的钙元素甚至超过鸡蛋 ， 而且还很容易被人体所吸收 ， 若是不吃属实可惜 。 秋葵中含有大量营养粘液 ， 如果单吃可能让许多人无法接受 ， 不妨和米饭一起炒着吃 ， 清新可口 ， 很是美味 。
推荐食谱：【秋葵炒饭】
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