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陆陆续续 ， 中小学的孩子们都要开学了 。 作为父母的我们 ， 又到了每天早起做早餐的时候了 。 其实早餐最耗时间的就是主食 ， 只要主食有了 ， 其它的就简单多了 。 分享7种我家常做的主食 ， 有些可以提前做好 ， 早上煮一煮 ， 或者蒸锅里热一热就好 。 还有一些快手做法 ， 早上现做也来得及 。 喜欢的可以收藏了 ， 接下来一周的早餐不用愁了 。
一 ， 黄瓜肉丝炒饭
1 ， 猪肉洗净 ， 切丝 。 黄瓜切丁 ， 鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。
2 ， 热锅倒入少许油烧热 ， 倒入鸡蛋液大火炒熟炒散盛出备用 。
3 ， 锅中再加少许油 ， 倒入肉丝炒干水分 。
4 ， 加少许老抽、生抽炒香 。
5 ， 倒入黄瓜丁 ， 加盐、五香粉调味 ， 大火将黄瓜炒软 。
6 ， 最后倒入米饭和炒熟的鸡蛋 ， 大火翻炒均匀就可以了 。 搭配一杯牛奶 ， 早餐简单又营养 。
二 ， 西红柿鸡蛋拌面
1 ， 西红柿去皮洗净 ， 切成小块 。 鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。
2 ， 热锅倒入少许油烧热 ， 倒入鸡蛋液大火炒熟盛出备用 。
3 ， 热锅再倒入少许油 ， 倒入西红柿大火炒出汤汁 。
4 ， 倒入炒熟的鸡蛋 ， 再加1勺番茄酱、少许盐、生抽、白糖调味 ， 炒匀即可 。
5 ， 面条开水下锅 ， 煮熟捞出 。 放入碗中 ， 再把炒好的西红柿鸡蛋倒在上面 ， 拌匀即可 。
三 ， 牛肉馄饨
1 ， 花椒加开水 ， 浸泡十分钟 。
2 ， 牛肉洗净 ， 切成小块 ， 放入料理机 。 然后分2~3次加入花椒水 ， 将牛肉绞成比较粘稠的肉馅 。
3 ， 加老抽、生抽、盐、白糖、姜末、葱末、胡椒粉 ， 沿着一个方向拌匀 。
4 ， 芹菜洗净 ， 切碎 ， 加到牛肉馅中 ， 再次拌匀馅料就调好了 。
5 ， 馄饨皮包入馅料 ， 捏成馄饨 。 一次可以多包一些 ， 放在冰箱冷冻定型 ， 装入保鲜袋密封储存 ， 随吃随取 。
6 ， 馄饨开水下锅 ， 大火煮开后淋入半碗凉水 ， 重复2~3次 ， 煮熟捞出 。
7 ， 碗中加生抽、香油、香菜、葱花 ， 舀入馄饨 ， 搅一搅就可以吃了 。 一碗馄饨解决一顿饭 ， 省时省事 。
四 ， 胡萝卜鸡蛋饼
1 ， 胡萝卜去皮 ， 切成小块 。 放入料理机 ， 打一个鸡蛋进来 ， 再加盐、少许胡椒粉调味 ， 打成胡萝卜汁 。
2 ， 将胡萝卜汁倒入大碗中 ， 少量多次地加入面粉 ， 调成半流动状态的面糊 。
3 ， 电饼铛预热刷油 ， 舀一勺面糊摊成薄饼 。
4 ， 面糊定型 ， 打入一个鸡蛋摊平 。 再撒些黑芝麻和葱花增香 。
5 ， 烙至两面金黄 ， 内部熟透就可以了 。
【鸡蛋|开学了，分享7种好吃的早餐主食，孩子喜欢，一周早餐不愁了】
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