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岳阳|盘点岳阳10大特色美食

萝卜藠头岳阳

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岳阳|盘点岳阳10大特色美食

有着2500多年悠久历史的文化名城岳阳 ， 位于湖南省北部洞庭湖畔与长江交汇处 ， 是江南国际贸易一类口岸和中国旅游胜地 ， 是湘北及环洞庭湖生态经济圈的政治、经济、文化、商贸、交通中心 。 那么岳阳带有些什么特产呢？我们一起来看看吧 。

湘阴藠头
湘阴藠头是跨年度栽培宿根草本作物 ， 产于湖南省湘阴县 ， 以鳞茎入食 。 湘阴县地处南洞庭湖滨 ， 素有“藠头之乡”美誉 。 藠头在湘阴有近千年栽培史 ， 是湘阴一项传统产业 。 它具有健脾开胃、止泻散痛等功能 ， 藠头腌制品在日本更是“菜中灵芝、佐餐佳品” 。 2006年1月 ， 国家质检总局批准对湘阴藠头实施地理标志产品保护 。
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汨罗长乐甜酒
甜酒是中国民间特有的传统名酒 ， 中国古代称之为“醴” ， 上古之时已有之 ， 安阳出土的殷墟甲骨文中便有关于“醴”的记载 。 长乐甜酒产自湖南长乐镇 ， 营养丰富、清凉透明、口感醇甜且其有香气 ， 风味独特、老少皆宜、富含多糖 。
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兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜 ， 是以皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料 ， 辣椒粉、盐巴为辅制做而成 。 后经改进 ， 萝卜经数刀切后 ， 仍为一个整体 ， 提起时形同盛开的兰花 ， 又如过去农民的蓑衣 ， 故得名兰花萝卜 。 它既保存了传统的鲜辣风味 ， 又有脆嫩郁香的余味 。 同时 ， 还有助于消化 ， 增加食欲 ， 一直畅销岳阳等地市场 。
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龙窖腐乳
龙窖腐乳是以临湘市龙窖山地域内所产优质大豆、山泉水为原料 ， 采用当地传统窖藏工艺制成具有鲜香浓郁 ， 咸淡适口风味特征的白腐乳 。 黄豆中富含维生素E、氨基酸和钙、铁、锌、等微量元素 ， 可以有效地降低胆固醇 。
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岳阳三蒸
岳阳三蒸是湖南岳阳特有的一道特色传统名菜 ， 属于湘菜蒸菜 。 三蒸搭配合理 ， 三种口味 ， 牛肉是家常味 ， 丸子是咸鲜味 ， 南瓜是本味 。 做法很简单 ， 但创意非常的新颖 。 把单一的蒸菜组合起来 ， 就成了一道宴会上的大菜 。
6

平江香干
平江香干是地地道道的湖南口味 ， 迎合了湖南大众们的传统味觉 ， 香辣爽口 。 平江香干最开始是源于1873年的长寿镇何敖魁创立的 ， 得到了当地政府的认可 ， 百年以来 ， 深受人们喜爱 。
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洞庭银鱼
洞庭银鱼又称面条鱼 ， 形呈圆条状 ， 身长六至九厘米 ， 通体透明、洁白如银、无鳞无刺 ， 是国内外享有盛名的珍贵鱼种 。 其营养价值非常高 ， 具有滋阴补肾的功效 。
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君山银针
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湘阴楼台酒
“近水楼台先得月 ， 向阳花木易为春 。 ”岳阳 “楼台酒”因此而得名 ， 该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺 ， 引进高品质发酵泥窑 ， 配以现代酿酒手法 ， 精心调制 ， 为巴陵名特产品 ， 佳酿中的珍品 。
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汨罗屈原醇酒
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