|阳泉，一个充满特色的美食之城，用地道的美味吸引着游客的味蕾

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阳泉是山西区域内一座名气略显不足的城市，整个城市都弥漫着一种浓厚的历史感，随着近几年城市的发展，这座城市的名气也逐渐传播开来，这里不仅有着绮丽的风光，所孕育出来的美食也吸引着游客前来探索，今天就带领大家一起探索下隐藏在阳泉城中那些诱人的美食。

一、过油肉
过油肉想必大家都吃到过的一道美食，但是大家知道这个菜品的出处是在何地吗？没错就是在阳泉这个充满风韵的古城，这道菜品也深受着本地居民的钟爱，已经成为最具有代表性的菜肴之一，甚至在阳泉区域内，几乎每个饭馆都会都能看到这道菜的身影。这是一道在阳泉本地传承百余年的一道经典美食，在历史上曾经引来不少大人物来次品尝，并对它赞不绝口，随着时间的前进，这道菜品也经历过多次的配方修改，才有了我们今天所品尝到的美味。

整道菜品的制作流程并不复杂，将处理好的里脊肉，切成厚度均匀的肉片，在制作这道菜品前，首先将锅中过一下油水，再配合上洋葱、蒜台等配菜在锅中翻炒，最后撒上调味品，整道菜品的制作流程就算结束了。制作好的过油肉色泽油亮，空气中弥漫着一种淡淡的酸味，让人不禁的食欲大涨，夹上一片油亮的肉片放进嘴中，外表酥脆，内在软嫩，夹上一片洋葱，嘴里的油腻瞬间被扫荡的一干二净，配上一碗米饭，吃起来很是惬意。

二、阳泉漂抿曲
这是一道在阳泉名气极大的菜品，很多外地的朋友们几乎没有听说过这道菜品的名字，不由的发出困惑这是一道怎样的美味，在阳泉本地，这道菜品可谓是无人不知，已经成为整个地区口口相传的地道美食了，如果外地人问起来阳泉有什么特色美味，那么这道菜品也一定在推荐的行列之中，这是一道传统的面食，但又与我们所知道的面条有着区别，它是用绿豆粉和面粉和出来的面团，再用特殊的手法将其制成面条状，放进锅中煮熟，不管从形态上还是味道上都与面条有着很大的区别，唯一相同的是，可以配合上各种口味的臊子，这样做出来的成品便是阳泉特色美味，漂抿曲。做好的面条不仅吃起来韧性十足，就上一口浓郁的汤汁，更是让人倍感惬意。

三、阳泉糊嘟
在听到这道菜品的名字时会不会引起你的注意，这是一道在阳泉家喻户晓的小吃，也是整个地区独有的经典美味，在阳泉不仅深的居民的喜爱，更是收获了不少外地游客对其的一致好评，这是一种用土豆和酸菜为主要原材料做出来的特色小吃，要制作这道美食首先将清洗好的土豆块放进锅中煮，在半熟时将酸菜倒入其中搅拌均匀，待锅中水分减少，再撒上少许面粉，等到菜品成型之后就可以捞出盛放在盘中了，配上调好的酱汁，整道菜品就制作完成了。做好的阳泉糊嘟，弥漫着土豆的浓香，外观虽然看起来不怎么样，但配上赤红的酱汁，看起来也会让人胃口大涨，吃上一口，酸辣畅爽，让人吃了大汗淋漓，浑身畅爽。

【|阳泉，一个充满特色的美食之城，用地道的美味吸引着游客的味蕾】这样遍地美食的阳泉小城，你确定不想来看一看嘛？

|阳泉，一个充满特色的美食之城，用地道的美味吸引着游客的味蕾

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