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如果说哪一道家常菜是必学的 ， 那我毫不犹豫地回答肯定是煎鸡蛋了 ， 这是新手掌握火候的第一步 ， 能把鸡蛋煎好 ， 那接下来的3道家常菜里 ， 对你来说难度也不会太大 ， 为什么是这3道呢？因为今天的这3道菜对于受众人群来说是比较多的 ， 好吃基本挑不出什么毛病 ， 美味可口难度低 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我分享的家常美食了 。
【红烧猪蹄】
主要食材：猪蹄 ， 料酒 ， 葱姜蒜 ， 冰糖 ， 耗油 ， 老抽 ， 生抽 ， 干辣椒 ， 八角 ， 香叶 ， 黄豆 ， 软糯入味 ， 入口即化 ， 汤汁拌饭也能连吃3碗 ， 这样的家常菜有谁不爱呢？
【具体做法】
1、黄豆提前洗赶紧泡发6小时以上 ， 猪蹄先剁小块冷水下锅 ， 加入1勺料酒 ， 葱段和姜片 ， 大火煮开焯水5分钟 ， 把猪蹄的血沫都冲洗干净 ， 再捞出来备用 。
2、起锅烧油 ， 先小火把冰糖炒出糖色 ， 接着把猪蹄放下锅里翻炒把猪蹄上色均匀 ， 加入2勺生抽 ， 2勺料酒 ， 1勺耗油 ， 1勺老抽 ， 干辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶也放进去 ， 开大火翻炒2轮把香料炒均匀 。
3、最后往锅里加入没过食材的清水 ， 大火煮开之后加入泡发好的黄豆 ， 盖上盖子全程小火焖90分钟以上 ， 收干汤汁就可以装盆里上菜了 ， 汤汁多留一些 ， 如果有高压锅 ， 直接用高压锅炖更加软烂！特别适合牙口不好的老年人 。
【照烧鸡腿】
主要食材：鸡腿 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 耗油蜂蜜 ， 盐 ， 姜片 ， 蒜片 ， 鲜嫩又多汁 ， 只需要调制好照烧酱汁 ， 剩下来的交给空气炸锅就行了 ， 够简单了吧 。
【具体做法】
1、首先调制照烧鸡腿的酱汁 ， 碗里加入2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺耗油 ， 1勺蜂蜜 ， 盐少许 ， 搅拌均匀放好 。
2、鸡腿洗干净去掉骨头放碗里 ， 有时间的可以把鸡腿肉用肉锤敲打多几次 ， 这样肉质更紧致 ， 放几片姜片和蒜片 ， 把照烧酱汁淋在上面去 ， 抓匀腌制30分钟 。
3、把腌制好的鸡腿放到空气炸锅 ， 180度20分钟 ， 留少许的照烧鸡腿汁 ， 中间刷一次酱汁翻面一次 ， 就等出锅了 。
【猪蹄|分享3道新手必学家常菜，美味可口难度低，一个人都能吃完这些菜】【蒜香黄油虾】
主要食材：新鲜大虾 ， 黄油 ， 辣椒粉 ， 料酒 ， 姜末 ， 算命 ， 黑胡椒粉 ， 芹菜末 ， 一口一个特别解馋 ， 大人小孩都爱吃 ， 做法所有细节都在这里了 ， 赶紧来试一试吧 。
【具体做法】
1、新鲜的虾去壳开背挑出虾线 ， 虾仁放碗里加入1勺辣椒粉 ， 1勺料酒 ， 蒜末 ， 姜末按自己口味添加 ， 最后来点黑胡椒粉 ， 抓匀腌制15分钟以上 。
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