文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【山药|赶紧的！开湖第一鲜，公母都好吃，36小时就能上桌】
文章图片
天气刚刚有些凉意 ， 会吃的老饕们就开始掰着指头数日子了 ， 不是数着啥时候发工资 ， 也不是算算还有多少天过年 ， 而是看看距离吃大闸蟹还有多长时间o(^▽^)o 。 不好意思 ， 大闸蟹目前还没有长到最好的时候 ， 但我们的“先遣部队”已经先大家伙一步 ， 赶到了著名的大闸蟹产地——阳澄湖 。
关于大闸蟹 ， 之前外行的我们和大家一样 ， 每年都是跟风买 。 但是“一年一会”的大闸蟹并不便宜 ， 花了钱还买不到好的 ， 老难受了(???︿???) 。 这一回 ， 为了让大家吃到更美味、性价比更高的大闸蟹 ， 这也是我们第一次直击阳澄湖大闸蟹原产地 ， 带大家深入了解大闸蟹的“一举一动” 。
生在阳澄湖边 ， 长在阳澄湖岸的刘春洋大哥 ， 对于这片清澈蔚蓝的湖水 ， 有着深厚的感情 。 他告诉我们 ， 在自己刚有记忆时 ， 就看着爸妈在这片湖水里养殖大闸蟹 ， 到现在他接手干这一行 ， 又过去了二三十年 。 经他手的大闸蟹 ， 没有上百万只 ， 也有几十万只\uD83D\uDE00！所以说 ， 我们找到他 ， 算是找对人了?！
阳澄湖东湖中心 ， 就是刘大哥负责的蟹太太的大闸蟹养殖区域 。 刘大哥告诉我们 ， 阳澄湖的水温较低、水质清澄、水草丰盛 ， 再加上湖底平坦 ， 淤泥少 ， 多是硬土这些特点 ， 大闸蟹在进食时必须在硬土上到处跑 ， 因此长成的大闸蟹 ， 蟹肉细腻又紧实 ， 口感上乘 。
良好的水质环境 ， 只是给大闸蟹提供了生长空间 。 但是光环境好可不行 ， 还少不了科学喂养 。 玉米粒属于谷类 ， 含有丰富的不饱和脂肪酸 。 而带鱼中蛋白质和钙的含量很高 ， 这两种搭配在一起 ， 就是大闸蟹“膏肥黄满”的原因所在了 。 刘大哥还讲 ， 只要坚持高质量的喂养方式 ， 就算不在阳澄湖 ， 也能吃到高品质的大闸蟹 。
推荐阅读
- 沧州|这里的美食可不是别的地方能吃到的，趁着这次旅行，抓紧时间吧！
- |军用压缩饼干，吃一小包能扛饿72小时？是用什么做成的？涨知识了
- 猪脚|贵阳一大哥开的猪脚火锅店，火了25年，客人喝得连汤都不剩
- 猪肝|为何鲸鱼排出来的龙涎香价比黄金、香味浓郁，人工取出的就很臭？
- 蛋挞|秋天最好吃的下酒菜排行榜，花生米倒第一，拍黄瓜第二，建议了解
- 手艺|“妈妈求求你，饶了饭和我吧！”看到宝妈做的饭，网友：我也崩溃
- 萝卜|河南“早餐之王”的胡辣汤，为何在南方火不了？网友：全靠穷讲究
- 鸡蛋|推荐4道简单的快手菜，做法简单易学，好吃又下饭！
- 茶叶|普洱熟茶为什么会发酸？熟茶里的酸到底好不好？详细解析
- 东北菜|这“廉价菜”晒干后，比新鲜的更好吃，炒菜炖肉都行，放1年不坏！