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有人说：如果你想充分感受一座城市的真性情 ， 那一定要在夜幕降临后 ， 去逛逛夜市 。 夜市摊上的各种香气、锅碗瓢盆发出的响声 ， 还有制作各种美食升腾起的炊烟 ， 构成了夜市上最美的画卷 。
在这个露天的“深夜食堂”里 ， 总能有一种美食让吃货念念不忘 。 它或许很普通 ， 又或者连像样的招牌都没有 ， 但就像那句话说的那样 ， “你的好 ， 我都懂 ， 别人知不知道不重要” ， 让人深爱且迷恋 。 比如这笼蒸饺 ， 不起眼却惹人爱！
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| 小店人气 |
7分
懂行的吃货都知道 ， 逛夜市一定要等到夜幕降临才有感觉 。 当各种小摊上星星点点的灯光亮起 ， 真正属于夜市的生活就开始了 。 从米线到烤面筋 ， 从炸串到鸡腿饼 ， 每个摊位前都是人潮涌动 。 但最吸引我们的 ， 还是藏在不远处 ， 那一笼笼正在冒着热气的蒸饺 。
来得早的食客 ， 面前已经干掉了两笼 ， 看着他们意犹未尽的放下筷子 ， 就忍不住好奇问：“不就是蒸饺嘛 ， 在郑州应该很轻松就能吃到 ， 来这儿吃是图啥？”虽然只是回了一句“好吃” ， 但那种吃到美食后的幸福表情 ， 就足以说明“蒸饺”的实力不容小觑 。
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| 菜品口味 |8分
这笼蒸饺的魅力 ， 从看到它外形的那一刻 ， 就感受到了它的与众不同之处 。 和常见的蒸饺 ， 似月牙似麦穗的形状比起来 ， 它四四方方的模样 ， 完全打破了我们对蒸饺的认知 。 甚至一度怀疑 ， 是不是老板为了图方便 ， 自己随意捏的造型？
问了老板才知道 ， 这种蒸饺的形状 ， 是他们周口老家的特色 。 夹起时就像一个小包裹 ， 透过边缘留出的空隙 ， 就能闻到蒸饺内里馅料浓郁的香气 。 蒸饺皮吃起来筋筋弹弹的 ， 馅料紧实鲜美 ， 虽然没有像灌汤包那样可以流汁 ， 但口感十足 。
这家蒸饺的特别 ， 不止体现在外形上 ， 还有蘸料的吃法 。 平常咱们吃蒸饺 ， 蘸料基本都是醋和辣椒 。 而在这儿 ， 搭配蒸饺的蘸料却是让人意想不到的芝麻酱 。 吃之前还在担心芝麻酱会不会太糊嘴 ， 当它裹满了蒸饺后 ， 就发现两者真的是相辅相成 ， 香中透香 ， 却完全没有油腻感 。
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