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这几天因被李小龙的女儿起诉 ， 再次上热搜的真功夫 。 在印象中 ， 真功夫当年跟麦当劳肯德基一样 ， 吃个饭还是有比较大的压力的 ， 记得大学的时候 ， 一顿饭接近30块 ， 基本跟吃麦当劳和肯德基一样了 。
记得第一次吃的时候 ， 是觉得很奇怪 ， 为什么这东西有这么多人吃 ， 感觉还不如去吃个沙县逍遥自在一点 ， 米饭一点点 ， 不来两个大中午绝对吃不饱 。 肉和菜也少得可怜 。 整体感觉30块吃完就吃了个寂寞 。
现在回过头来看 ， 真功夫算是国内比较早做预制菜的 ， 除了生菜可能是现场烫熟的之外 ， 其他的产品全部都是做好的 ， 所以真功夫可以说是没有后厨 ， 只有给你夹碗和收钱的服务员 。 你要什么 ， 直接从蒸箱里夹出来给你就完事了 。
上菜速度是非常快的 ， 基本不用等 ， 确实是符合快餐属性 。 而且当年的口号是“营养还是蒸得好” ， 确实能够吸引到挺多的消费人群 。 刚好也是养生和健康的理念开始兴起的时候 。 所以当年还是非常火的 。 当年号称是要打倒麦当劳和肯德基 。
但不知道从什么时候开始 ， 真功夫就基本上销声匿迹了 ， 现在不管是写字楼还是社区街边 ， 都很少能够看到真功夫这个品牌 。 我想有一个很重要的原因是市场竞争的加大 ， 同时消费者对于餐饮的认知也越来越强 。
即使是麦当劳和肯德基 ， 都不得不通过各种线上线下的活动 ， 不断刺激消费者到店消费 。 这几年的餐饮发展速度是非常快的 ， 顾客对于餐饮的期待和认知也不断增加 ， 体验过了海底捞的高端服务 ， 太二酸菜鱼的二文化 ， 还有各种湘菜 ， 川菜 ， 泰国菜 ， 云南菜等等 。
同时真功夫说实话 ， 模式从来没变化 ， 产品也基本没变过 ， 对于新一代00后 ， 甚至95后 ， 可能都没听过真功夫这个品牌 。 所以整体上来说 ， 是真功夫这个品牌活在自己的模式中 ， 跟不上市场的变化吧 。
【韭菜|号称要赶走肯德基的真功夫，如今为何悄无声息？】
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