8、起锅烧水 ， 水开倒入红薯小窝窝 ， 用锅铲推动一下 ， 防止粘锅 ， 煮到全部飘起来就熟了 。 这个小窝窝是特别容易熟的 ， 因为和面的时候是用的开水 ， 所以煮的时候时间不用太长 ， 3-5分钟就足够了 。
9、煮好的红薯小窝窝晶莹剔透的 ， 特别好看 。 然后捞出来过一下凉开水 。 口感会更嫩滑Q弹 。 降温后沥干水分捞出来装入小碗里备用 。
10、继续起锅烧水 ， 加1片红糖 ， 大火煮开后 ， 倒入红枣、枸杞、蜜红豆 ， 小火慢熬3分钟就可以关火了 。 这是一个简单又好喝的甜汤 ， 没有蜜红豆的可以自己提前做一点 。
11、红糖水煮好后直接舀入装有红薯小窝窝的碗里 ， 香甜好吃的红薯甜汤就做好了 。 Q弹软糯 ， 香甜好吃 ， 虽然不如木薯粉有嚼劲 ， 但劲道的口感还是非常不错的 。
立秋后天气干燥 ， 记得及时补充水分 。 除了喝水以外 ， 一些汤汤水水的甜汤也是不错的选择 。
3、山药糕看上去像冰皮月饼 ， 吃起来像冰淇淋 ， 做法简单， 口感绵软 ， 无水无油更健康 。
食材：2根铁棍山药500克、100克糯米粉、30克白糖、蔓越莓、葡萄干、红枣
1、先来处理山药 ， 2根铁棍山药去皮切块儿 ， 净重是500克 。
2、装入蒸笼中上锅蒸熟 ， 大约10分钟左右 。
3、这时候我们来炒点糯米粉 ， 平底锅烧热后倒入一碗糯米粉 ， 小火不停地翻炒 ， 5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿 ， 这时候颜色也会有点微微发黄 ， 关火后盛出来放凉备用 。
4、再准备一些果干儿 ， 蔓越莓、葡萄干儿或者是红枣都行 ， 我是每一种都加了一点 ， 切成小碎丁后装起来备用 。
5、这时候锅里的山药也蒸熟了 ， 怕没熟的可以用叉子试一下 ， 取出来后倒入大碗里 ， 然后趁热加30克白糖压成泥 。
6、压好的山药泥是非常细腻绵软的 ， 接着把切好的果干儿也倒进来 ， 先用铲子翻拌均匀 。
7、再加入炒熟的糯米粉 ， 少量多次的加 ， 能揉成不沾手的面团儿就行 ， 我这里一共是加了100克 。
8、砧板上撒点熟糯米粉防粘 ， 把面团儿放上来继续揉一揉 ， 揉成一个光滑细腻的面团儿后搓长条 ， 再分成100克一个的小剂子。
9、先搓圆 ， 再准备一个月饼模具 ， 放入搓好的面团儿 ， 轻轻地用手整理平整一点 ， 然后放砧板上压出花型 ， 好看的山药糕就出来啦 。
看起来就像月饼一样 ， 全部做好后放入冰箱冷藏一两个小时 ， 口感会更好吃 ， 冰冰凉凉的又绵软香甜 ， 吃的时候加点蜂蜜或者是果酱就行 。
好看又好吃的山药糕就完成了 ， 虽然没有包上内馅儿 ， 但加了葡萄干、蔓越莓和红枣 ， 吃起来口感也很丰富 ， 酸酸甜甜的不会觉得腻 。
4、茄汁豆腐煎出来的豆腐 ， 使外皮吃起来有点脆脆的 ， 会比较的有嚼劲 ， 但里面却又很柔软 ， 搭配酸酸甜甜的番茄酱 ， 咬下去的时候感觉酱汁率先充满你的口腔 ， 特别的酸甜 ， 既可以当小零食吃 ， 也可以用来下饭 ， 非常解馋 。
食材：番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻
1、先来调酱 ， 番茄酱加清水调和一下 ， （番茄酱50g 清水20g）；
2、再来一碗淀粉水 ， （10g淀粉 清水一碗）
3、现在来切豆腐 ， 建议是用老豆腐 ， 豆腐呢是我们家常必备的一道菜 ， 蒸煮炖的都吃腻了 ， 那今天我们就来做一个不太一样的豆腐；
4、切点葱花 ，
现在就可以开始煎豆腐了 ， 油热后下豆腐 ， 用中火就可以 ， 注意翻面 ， 可以让它多煎一会儿 。
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