鱼泥|比豆腐嫩，比布丁滑！这菜鲜嫩又补脑，全家都能吃！
我是真的喜欢做丸子 。
它的包容性太强了 ， 什么食材都能放 。 而且做起来也简单 ， 随便搅和搅和就能成团 。
【鱼泥|比豆腐嫩，比布丁滑！这菜鲜嫩又补脑，全家都能吃！】五颜六色又圆圆滚滚的 ， 小朋友很难不喜欢 ， 而且还能锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力 。
这次的主料 ， 我选择了龙利鱼 。
它肉质细嫩无刺 ， 还含有DHA和高蛋白 ， 价格也比三文鱼便宜 。
配菜我选择了胡萝卜和西兰花等 ， 剁成泥和鱼泥搅和一起 ， 颜色和口感层次瞬间丰富起来 ， 看起来会更加有食欲哦 。
彩蔬鱼丸 参考月龄：8M+
准备食材：龙利鱼：200克 ， 胡萝卜：40克 ， 西兰花：20克 ， 香菇：15克 ， 玉米：10克 ， 淀粉：5克
食材分量只代表制作量 ， 不代表宝宝添加量
1.将龙利鱼切成块 。
2.将一个柠檬切成两半 ， 一半挤几滴柠檬汁在鱼肉上抓匀 ， 另一半切成几片 ， 放在鱼肉上腌制10分钟 。
3.将腌好的鱼肉和淀粉倒进辅食机中 ， 搅打成鱼泥 。
?淀粉除了可以帮助定型以外 ， 还能让鱼丸更加滑嫩Q弹 。
4.把玉米、胡萝卜、西兰花、香菇 ， 放入沸水锅中 ， 焯水三分钟 。
5.再将蔬菜分别剁成泥 。
6.将鱼泥分别装入4个碗中 ， 再将香菇、胡萝卜、玉米、西兰花分别倒入鱼泥碗中 ， 搅拌均匀 。
?这里要顺着一个方向多搅拌一会儿 ， 可以给鱼泥上劲 ， 鱼丸会更Q弹 。
7.奶锅中倒入温水 ， 像我这样 ， 从虎口中挤出一个丸子 ， 再用勺子刮入温水中 。
?一定要温水下锅哦 ， 这样丸子才会成型 ， 沸水容易把丸子煮散 。
?如果鱼丸粘在勺子上不易滑落 ， 可以在勺子上提前沾点水防粘 。
8.等水沸腾 ， 丸子浮起来后 ， 用汤勺稍微转圈搅拌一下 ， 即可捞出 。
9.摆盘上桌 ， 漂亮的鱼丸就完成啦~
鱼丸里包含了蔬菜和蛋白质 ， 8月龄以上的宝宝 ， 可以搭配主食和水果一起吃 ， 比如小米粥 。
12月龄以上的宝宝 ， 选择可以更多一点 ， 比如焖饭、紫薯、蛋羹等等 。
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