羊排|秋季“易瘦”蔬菜排行！黄瓜未上榜，西红柿第6，个个低脂低热量( 三 ) 洋葱

┵ 食材清单 ┶芹菜、五花肉、生姜、小葱、菠菜、面粉
1、首先准备一把新鲜的菠菜，用刀把菠菜的根部切掉不要，再摘掉菠菜中的黄叶。
2、把菠菜放入盆中，加入一勺食盐，多一点的清水把菠菜反复地清洗几遍，清洗好沥干水分备用。

3、起锅烧水，加入一勺食盐、少许食用油，大火烧开以后把菠菜放入锅中焯水30秒钟。
4、焯水以后把菠菜控水捞出放入料理机中，再加入150毫升清水，按果汁键打成细腻的菠菜汁。

5、大碗中加入300克普通面粉，加入一勺食盐用筷子搅拌均匀，再少量多次地倒入菠菜汁和面。
6、先搅拌成大面絮，再下手揉成中等软硬的光滑面团，一次揉不光滑可以醒面10分钟再揉，揉至表面光滑以后盖上保鲜膜把面团放到一边醒面30分钟备用。

7、准备一把新鲜的芹菜，把芹菜的叶子摘下来留着吃，把摘好的芹菜梗放入盆中清洗干净。
8、把芹菜多清洗几遍，清洗干净以后沥干水分放在案板上，先把芹菜竖刀从中间破开，再切成芹菜丁。

9、把切好的芹菜丁全部放入大碗中，再加入两勺食用油，用筷子充分地搅拌均匀锁住水分。
10、准备两把小葱，一把切成碎一点的葱花放入盘中备用，另一把切成葱段放入另一个碗中。

11、一块生姜切成姜丝和葱段放在一起，再加入一个八角、一小把花椒，再加入一小碗开水搅拌均匀浸泡10分钟。
12、准备一斤新鲜的五花肉放在案板上用刀切成肉片，再剁成肉末，放入碗中备用。

13、浸泡好的葱姜水用手再抓一下，抓出葱姜里面的汁水，再用漏勺把葱姜水过50克到另一个碗中。
14、再往葱姜汁中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺十三香搅拌均匀，倒入肉馅中。

15、再下手把肉馅多抓拌一会儿，抓拌至肉馅把调料水全部吸收，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
16、再把提前切好的芹菜放入锅中搅拌均匀，就可以放在一边备用了。

17、把醒好的面团搓成长条，再切成小面剂，最后按扁擀成饺子皮，包上馅料捏成饺子的形状。

18、把饺子三次添水下熟，就可以装盘开始享用了，这样做的饺子真是好看又好吃。
第4名：鲜海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜，它的热量及矿物质丰富，新鲜的海带有95%是水， 3%是膳食纤维﹐热量很低。

┵ 食材清单 ┶海带、香菜、洋葱、生姜、大蒜、小葱、小米椒
1、准备一大块新鲜的海带，把海带放入大碗中，加入适量的清水把海带表面粗盐清洗干净。
2、再多换几次清水把海带多清洗几遍，清洗好以后沥干水分放在案板上。

3、把海带从中间对半切开，再叠在一起卷起来，最后用刀把海带切成粗细均匀的海带丝。
4、把切好的海带丝放入大碗中，再加入适量的清水没过海带丝，把海带放到一边浸泡备用。

5、再准备两根洗干净的香菜切成香菜段，半个洋葱切成洋葱丝，把洋葱丝抖散备用。
6、一把大蒜拍扁剁成蒜末，一块生姜切成细一点的姜末，一根小葱切成葱花，切好放入小碗中。

7、一把小米椒切成辣椒圈，切好和葱姜蒜放在一起，再加入两勺白芝麻、一勺细辣椒面。
8、起锅烧油，加入一小把花椒小火炸香，炸出花椒油，花椒炸香以后控油捞出，把花椒油淋入葱姜蒜里面激发出香味。