豆腐|懒人早餐7天不重样，10分钟搞定，荤素搭配合理，大人孩子都爱吃( 六 )
2、准备一块内脂豆腐 ， 先将豆腐切成薄片 ， 之后再改刀切成切成丝 ， 我们选择内脂豆腐 ， 首先是内脂豆腐比较容易碎 ， 另外也比较嫩口感比较好 ， 切好的内脂豆腐放入水中泡一下
3、香菇已经完全泡开了 ， 将香菇的根部给切掉 ， 之后将香菇切成香菇丝 ， 准备一小把香菜切碎备用 。
4、准备一个小碗 ， 打进去两个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许盐增加鸡蛋的底味 ， 再放入一些白醋去腥 ， 之后快速的搅拌成鸡蛋液
5、准备几个大虾 ， 将大虾给处理一下 ， 虾皮都给剥掉 ， 只剩下虾仁 ， 锅里面烧水 ， 水开之后放入虾仁焯水 ， 虾仁炒熟变色之后捞出备用
6、再次起锅烧水 ， 水开之后 ， 添加盐 胡椒粉 ， 再放入香菇丝 ， 大火烧开煮2分钟 ， 之后倒入淀粉水 ， 边倒边搅拌 。
7、等到汤汁浓稠后倒入泡好的内脂豆腐丝 ， 之后再放入虾仁 ， 大火煮开 ， 淋入鸡蛋液 ， 成细线淋入 ， 这样的鸡蛋花才好看 。 鸡蛋花形成之后 ， 盛入碗中
8、撒入葱花 ， 再撒入一些香菜 ， 淋入香油 美味好喝的三鲜豆腐羹就做好了 。
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