碧螺春|国庆假期相聚顺德，一次性打卡六家餐厅，品味地道顺德味道( 六 )
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拆鱼羹是顺德的汤品头牌 ， 在顺德每家餐厅都有自己的独门绝技 ， 同样的品类每一家都有自己独特的味道 ， 鱼汤鲜香浓郁不容错过 。
大顶凉瓜刺身
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对于热爱养生的广东人来说 ， 苦瓜是一道非常常见的菜式 ， 既营养丰富又消暑解乏 ， 还可以提升食欲 ， 加入了花生、荞头、芋丝等多种配料搭配 ， 苦瓜的甘甜 ， 芋丝和花生的爽脆 ， 强化凉瓜口感又味道清爽 。
焦糖黑叉烧
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叉烧看似简单却也不凡 ， 好的食材最为关键 ， 一道好的焦糖叉烧甜而不腻、有嚼劲 ， 还有精致的口感 。
顺德剪鱼皮、勒流剪焗鱼嘴
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鱼身体的每一个部位在顺德都有自己的用途 ， 吃惯了凉拌鱼皮再来一道薄脆的煎鱼皮就会有完全不同的感受 ， 再搭配煎焗鱼嘴一起吃 ， 香气更加吸引人 。
柚皮扣顶骨大鳝
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柚皮可是一种非常优质的材料 ， 它的用途也是多变 ， 和鳝鱼一起入菜既保留了柚皮的甘香又有鳝鱼的鲜嫩 ， 浓郁的汁液让人不断回味 。 纯肉无骨的鳝鱼软滑香浓味道可口 ， 大块吃肉也不是问题 。
789概念菜 红砖墙、玻璃幕 ， 传统与新兴的结合 ， 这就是789,一家园林式的顺德餐厅 。 走进餐厅 ， 首先就会被这里的木色铺设、绿树环绕 ， 还有池塘锦鲤吸引住 ， 就连房间的名字都是有意义的年份 ， 一派古色古香的传统岭南园林风格 。
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冰镇咕噜肉
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天气依旧炎热 ， 降温是为关键 。 集酸、甜、脆、软于一身的冰镇咕噜肉 ， 真可谓降温神器 ， 外层炸的酥脆、里面软嫩细腻的咕噜肉 ， 带着冰凉的口感 ， 还有酸甜的酱汁 ， 开胃又好吃！
凉瓜蒸牛展
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