黄油|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#水果缤纷泡芙
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做完泡芙,拍完照,小朋友刚好放学回家,一口气吃了好几个,直说好吃 当然,用了圣迪乐鸡蛋、安佳黄油、安佳奶油肯定好吃喽!
By 橙子1003
用料
- 黄油(泡芙体) 38克
- 牛奶(泡芙体) 85克
- 砂糖(泡芙体) 2克
- 盐(泡芙体) 1克
- 低筋面粉(泡芙体) 52克
- 鸡蛋(泡芙体) 2颗
- 奶油(夹馅) 200克
- 细砂糖(夹馅) 20克
- 水果 适量
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1、加了水果的泡芙没有那么腻,特别好吃
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2、黄油软化
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3、平底锅小火烧热,倒入黄油、水、白糖、盐融化均匀,筛入面粉快速拌匀至无干粉如图状态即可关火。
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4、两个圣迪乐谷物蛋打入碗中打散备用。
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5、分三次加入鸡蛋液
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6、每次都要搅拌均匀
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7、搅拌至顺滑如图状态。
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8、装入裱花袋
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【 黄油|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#水果缤纷泡芙】9、挤入烤盘
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10、烤箱200度定型10分钟,再175度烤25分钟。
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11、出炉放凉。
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12、准备好喜欢的水果
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13、安佳奶油加入糖粉打发至如图状态,装入裱花袋里。
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14、泡芙表面切掉一点,里面是空洞的,挤入奶粉,表面装饰水果即可。
小贴士做好的泡芙要及时冰箱保冷固定奶油。
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