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面粉|白露将至，多吃这10道“白食”，滋阴润肺防秋燥，顺利安康度秋天( 四 )


8、豆腐羹也蒸好了
淋上自己调的番茄酱后就可以开动了 ， 我们舀一勺看一下 ， 鸡蛋和豆腐都非常的嫩 ， 再搭配浓浓的西红柿酱 ， 真的特别的入味下饭 ， 吃起来没有别的口感 ， 就是嫩、滑、香 。
┄【花菜炒鸡蛋皮】┄我们用一颗花菜和三个鸡蛋来做个好吃的 ， 不炒不凉拌 ， 保证好吃又简单 ， 下面我们就一起来看看是怎么做的吧 。
〖 食材清单 〗一颗花菜、一个胡萝卜、红线椒、青线椒、蒜、3个鸡蛋 ， 再加1勺淀粉、食用油、1把花椒、1颗八角、1勺生抽、1勺香醋、1勺盐、1勺糖
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一颗花菜 ， 把它用手掰成小块 ， 然后加1勺食用盐 ， 再加适量的清水泡20分钟；
2、再切一个胡萝卜 ， 切成片后装盘备用；再切点红线椒 ， 切成圈后装入碗中备用；再切点青线椒 ， 也切成圈后装入碗中备用 ， 再切点蒜片 ， 切好后也装入青红椒的碗中备用；
3、然后准备一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 再加1勺淀粉 ， 搅拌均匀后备用；
4、锅中刷上一层食用油 ， 油热后倒入蛋液 ， 小火煎至一面定型后翻另一面 ， 煎至鼓起大泡就可以出锅了 ， 然后把鸡蛋饼先切成小长条 ， 再切成小块儿后装盘备用；
5、现在我们花菜清洗一下后捞出来 ， 锅中烧半锅水 ， 加1勺食用油 ， 水开后把花菜倒进去 ， 胡萝卜也倒进去 ， 然后焯水三分钟 ， 煮熟了就可以捞出来沥干水分放凉了；
6、锅中加适量的食用油 ， 油热后下1把花椒、1颗八角 ， 小火炒出香味后把花椒和八角都捞出来 ， 然后把青红椒和蒜片都倒进去 ， 小火炒出香味后加1勺生抽、1勺香醋 ， 拌匀后关火；
7、然后淋到放凉的花菜上 ， 再加1勺盐、1勺糖 ， 搅拌搅拌后把鸡蛋皮也加进去 ， 这个碗有点小 ， 我们把它倒入大碗中充分拌匀后就可以吃了；
花菜里面含有大量的维生素 ， 营养价值非常高 ， 老人孩子都适合吃 ， 如果有小孩子吃的话 ， 可以把青红椒换成菜椒 ， 吃起来就不辣了 ， 而且非常的清脆爽口 ， 一点都不油腻 ， 做法也比较简单 。
┄【花开富贵】┄
〖 食材清单 〗白萝卜、小葱、生姜、肉馅儿、1勺白酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、半勺盐
酱汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许清水、葱花、小米椒
〖 制作步骤 〗
1、白萝卜去皮后切片
小葱切末、生姜切末 ，
碗中加入肉馅儿、葱花、姜末、1勺白酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、半勺盐 ， 朝着一个方向搅拌至上劲 ， 放一旁腌制10分钟；
2、锅中烧水 ， 水开之后下萝卜片 ， 一分钟后捞出；
3、现在开始摆盘 ， 将萝卜片一片片围成一个圈 ， 放入腌好的肉馅儿 ， 再像这样摆上一层萝卜片， 再放入肉馅儿 ， 想要摆的好看 ， 窍门就是肉馅多加一点 ， 紧实一些就会好看许多 ， 全部摆好后上锅蒸15分钟；
4、出锅 ， 肉馅儿的香味已经扑面而来了；
5、现在调点酱汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许清水 ， 搅拌均匀后倒入锅中 ， 煮开后加淀粉水勾芡 ， 酱汁就调好了 ，
再刷到肉丸子上就好了 ， 撒少许葱花 ， 小米椒稍作点缀；
一道非常大气的花开富贵就做好了 ， 猪肉的鲜香和萝卜的清爽结合在一起 ， 一口咬下去鲜香不油腻 ， 还特别的下饭 ， 实在是太香了 。
┄【芋头点心】┄今天我们来做一道芋头点心 ， QQ弹弹 ， 嚼劲十足 ， 非常受小朋友的追捧 ， 做法也比较的简单 ， 10分钟就能出锅 ， 下面我们开始吧！

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