沙拉酱|13道菜肴分享,家常菜与你天天见,满足你口味不同需求

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常地韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!茄汁里脊
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材料:里脊肉、葱、蒜、料酒、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖做法:1.葱和蒜切末,番茄洗净切小块。2.里脊肉洗净沥干水分,切成小指粗细的条。3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘,腌制10分钟。4.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀,并抖去多余的淀粉。5.锅内多倒些油烧热,下入里脊肉,炸至变色后捞出。6.锅内油重新烧至8成热,下入里脊肉,复炸至金黄后,捞出控干油。7.另起油锅,下入蒜和葱白爆香,倒入番茄丁,炒至出汁。8.调入少许生抽和糖,大火烧到冒泡时,倒入里脊肉翻炒均匀即可出锅。凉拌魔芋
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1、锅中加清水,放入魔芋豆腐,煮1.5——2分钟,至魔芋变软,呈半透明状。2、把魔芋豆腐放入纯净水中投凉,待魔芋完全凉透后,取出控干水分,切成长短一致的条,装盘备用。3、取一个空碗,放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣,葱花香菜,搅拌均匀,制成料汁,备用。4、把料汁倒入魔芋中,翻拌均匀,即可食用。莲藕炒荷兰豆
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食材:主料:莲藕1节,荷兰豆200克,木耳,胡萝卜一小段。辅料:大蒜5瓣,红尖椒1根,盐适量,白糖1/2小勺,淀粉1勺,米醋少许,高汤1小碗,食用油适量。莲藕炒荷兰豆的做法步骤:莲藕去皮,荷兰豆摘去老筋,黑木耳泡发,所有食材处理干净,莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片。2.莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用。3.荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中,焯荷兰豆时最好加几滴油。黑木耳和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用。4.锅中加少许油,下红辣椒和蒜片爆香,下所有食材翻炒熟。5.菜品炒熟后,沿锅边淋入水淀粉翻匀,装盘即可。滑嫩猪腰花汤
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材料:新鲜猪腰、生姜末、葱花、料酒、淀粉、盐、水做法:1.腰子横切两半,把里面的白色类似筋的彻底取干净,切成花刀,用水清洗干净,沥干水分装盘备用。2.猪腰加入盐、姜末、淀粉 、料酒腌制5分钟。3.锅中倒入适量油,菜油烧热冒烟,倒入适量水。4.待油水烧开,倒入腰花,连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内,轻轻搅拌。5.大火煮沸汤汁粘稠后放入葱花,继续轻轻搅拌均匀即可。鱼香酥蚕豆
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材料:蚕豆250克,葱花10克。红油20克,色拉油1千克(约耗50克)鱼香汁25克(色拉油250克,姜米、味精各50克,炒熟的泡椒800克,陈醋、糖各300克,生抽100克调配均匀)。做法:1、将蚕豆入六成热油锅中炸制成熟,捞出控油。2、将蚕豆加入鱼香汁、红油,调配均匀,用筷子一点一点地倒入盘中,洒上葱花,上桌即可。榨菜肉末蒸豆腐

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