杏鲍菇|居家过日子，教你几道美味营养的家常菜，简单下饭，好吃还不腻
小炒杏鲍菇
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食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、黑胡椒、盐、淀粉、大蒜做法：1、杏鲍菇、胡萝卜，洗净切片；2、大蒜切粒，青椒切块；3、热锅凉油，下蒜片炒香；4、下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄，下入胡萝卜和青椒，炒匀；5、略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉勾薄芡，撒入一点黑胡椒，炒匀即可。香辣干锅土豆片
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材料：土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精1、土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。五花肉洗净切薄片。2、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。3、锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。4、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。5、下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。6、接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。出锅装盘，撒香菜段。豆腐炒肉片
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主料 五花肉60克 内脂豆腐一盒 娃娃菜50克 生菜20克辅料 胡椒粉1克 淀粉8克 蛋液6克 油5克 郫县豆瓣酱8克 高汤块5克 生抽3克 水淀粉15克1.五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。2.内脂豆腐就可以完整取出来了。用刀切成块，切完以后豆腐看起来还是完整的一块。3.锅里倒入油，油刚热，就把肉片倒入，用筷子划开，不要粘连，直到肉表面变色捞出。4.捞完肉后留底油，直接放入郫县豆瓣酱炒香。放入娃娃菜。加入水后，放一点高汤块。5.再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌。放入生菜后，煮几分钟即可。最后把肉片倒入，加少许生抽。6.再加入水淀粉。轻轻搅动几下，让汤汁变稠即可。
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