烤曲奇|黄油卷面包

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黄油卷面包算是比较常见的面包之一了，制作也不算困难，因为我用的是厨师机，所以揉面这一过程也是蛮快的。
【烤曲奇|黄油卷面包】By 安以笙【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、除黄油和盐，所有材料放入厨师机

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2、低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜，然后加入黄油、盐中高速揉出手套膜。

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3、放揉面垫轻拍排气，平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟。

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4、取一块面团擀成三角形长度，从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状

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5、全部做好，整齐码放烤盘。

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6、使用蒸烤箱的DIY功能设置两段程序，程序一是发酵功能，设置发酵温度35度、发酵时间38分钟；程序二设置上下烤功能，烘烤温度170度、烘烤时间29分钟。

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7、成品
小贴士这里我用的学厨28*28的金色烤盘去盛放面包，不沾性很好，也不用铺垫油纸，烤曲奇、面包、蛋糕都可以用。出炉的面包上色还不错，表皮还是蛮脆的。
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