【芋头|只需两步，你也能做出外脆里嫩的叉烧肉，保证你一学就会】
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在广东最爱吃的一道菜 ， 秘制叉烧肉也是首选之一 ， 很多人觉得他的做法很难 ， 觉得自己在家根本就做不出这个味道 ， 其实它的做法很简单 ， 就算你是新手小白 ， 跟着我做 ， 你也能做的好吃 。
做叉烧我们首选梅花肉 ， 因为它有瘦有肥 ， 吃起来口感特别嫩 。
改刀切成大块 ， 要想把肉彻底清洗干净 ， 我们只需要加一勺盐和一勺面粉 ， 因为面粉有很强的吸附性 ， 反复地揉搓一下 ， 它的血水和杂志 ， 就会完全的清洗出来 。
然后放拍好的姜蒜葱段 ， 一勺白糖和适量的胡椒粉 ， 再来一勺米酒增香 ， 好吃的关键就是放入一袋这个叉烧酱 ， 然后再给它抓拌均匀后最少腌制30分钟以上 。
然后在电饭煲底刷油防止糊锅 ， 再放上姜蒜 ， 再摆上腌好的肉倒上剩余的腌料汁 ， 然后在电饭煲按煮饭键30分钟就可以出锅了 。
放凉之后再切成片 ， 这样做的叉烧肉味道鲜美 ， 瘦而不柴 ， 嚼劲十足 ， 味道一点也不比外面的差 。
这道蜜汁叉烧肉你们学会了吗？
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