修道院|云游四方｜这里的啤酒文化被列入非遗，2000种口味尝不完
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云游目的地：法兰德斯
云游亮点：啤酒
在很多人眼里，比利时是啤酒的故乡，这里的啤酒酿造传统可以追溯到中世纪，2016年比利时啤酒文化入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。据说，中世纪比利时的饮用水并不健康，常常导致人们生病，因此当时大部分人包括修道士和孩子，都会喝一些淡啤酒来替代水。啤酒酿造好后，修道士会在里面添加草本植物混合物，丰富口感，他们也就成了第一批出色的酿酒师。在20世纪40年代，比利时拥有3000多家啤酒酿造厂，随着行业逐渐成熟，许多小作坊淘汰在历史的长河中。
今天，比利时啤酒酿造工业迎来了复兴，鲁汶大学甚至开设了一门课程——啤酒酿造技术。据说，比利时拥有2000多种不同口味的啤酒，修道院啤酒是最大的特色，而只有由修道士酿造的啤酒才能称得上是“修道院啤酒”。实际上，全世界范围内只有11家酿造厂拥有正宗修道院产品（ATP）的标志，这11家酿造厂中有6家在比利时。
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比利时还有很多独特的小酒馆，比如安特卫普De Kulminator品酒堂，曾经被评选为“全球最佳酒吧”，供应600种啤酒，其中包括许多难得一见的珍品。在根特，能找到独特的Gruut 香料啤酒，用特殊的草药秘方取代了常见的啤酒花。鲁汶最大的啤酒盛事是4月底举办的Zythos啤酒节，可以品尝到500多种不同口味的啤酒。
新京报采访人员 曲筱艺
编辑 李铮 校对 王心
【 修道院|云游四方｜这里的啤酒文化被列入非遗，2000种口味尝不完】图片 法兰德斯旅游局供图
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