唐朝人“开PARTY”究竟有多讲究？
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史书上是有记载的
“宴分三级 ， 下为‘韵宴’ ， 菜鲜肉肥 ， 羹药柔滑；
中为‘诗宴’ ， 翅羹多汁 ， 玉盤上餐；
上为‘文宴’ ， 金碧集聚 ， 鹿以肉鲜”
图源：摄图网
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翻译成大白话就是：宴会分为三个等级 ， 最差的 “韵宴”有菜有肉也有汤；中等的“诗宴”连餐具都是玉器；上等的“文宴”吃鹿肉、用金器 。 看来在追求高品质饮食上 ， 唐朝人一点儿也不马虎 。得益于成熟的进贡体系和发达的交通网络
唐朝吃货们不太费力就能享受到各地富饶的物资
这些为宴会提供了丰富的食材
以国宴级别的烧尾宴为例
这个级别的宴会菜品能达到七十余件
包括熊、鹿、狸等野生动物肉、
海水或淡水水产品、各式羹汤、糕点甜品
奢华之风不言而喻
图源：摄图网
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除此之外 ， 唐朝的宴
还能带来视觉上的愉悦
去年 ， 河南卫视推出的
火爆全网的舞蹈《唐宫夜宴》就从舞乐的角度
以盛唐时期唐宫宴会的歌姬们为主角
用秀逸韵致的舞姿展示了
惊艳的盛唐舞乐和宴会排场
也将大唐盛世很好的呈现了出来
唐朝宴会文化博大精深
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其中的音乐、舞蹈、美食、
礼仪、诗词、酒令等分支又能
各自延伸出不同的传统文化
对后世的文化和艺术发展都产生了深刻影响
图源：摄图网
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发展到今天 ， 宴会的品质
未必要像唐代那样追求排场
但却必定追求空间环境的精致、
餐饮茶歇的妥帖、服务管理的到位
尤其在饮食上 ， 注重用料广博、
荤素调剂、营养全面
这对烹饪技法和调味方式都有很高的要求
对宴会用油亦有讲究
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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与《唐宫夜宴》古今联动
用一滴滴高端古味好油升华宴会品质
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