2 ， 黄豆芽也不要与虾皮同食 ， 黄豆芽中含有一些抗胰蛋白酶和凝血酶 ， 这些物质与虾皮中的营养物质产生反应 ， 会形成不易消化的物质 ， 引发消化不良 。 另外 ， 黄豆芽还能抑制虾皮中钙的活性 ， 影响人体对钙质的吸收 。
3 ， 味甘、性凉 ， 入脾、大肠经 ， 慢性腹泻人群、脾胃虚寒人群应忌食黄豆芽 。
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