3.竹笋制品要按照包装标示的贮存条件存放 ， 并在保质期内食用 。 此外 ， 竹笋制品生产过程中可以使用二氧化硫 ， 起到防腐和漂白的作用 ， 但二氧化硫在笋干、笋片和笋罐头等竹笋制品中的残留量应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）相关要求 。
专家执笔人
郜海燕浙江省农业科学院研究员
陈芳中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
张俭波 国家食品安全风险评估中心标准三室主任、研究员
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