黑芝麻|夏天，嘴馋就爱做它吃，简单一拌一蒸，爽滑筋道香甜，营养不上火
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夏天，嘴馋就爱做它吃，简单一拌一蒸，爽滑筋道香甜，营养不上火。平时嘴馋的时候就想要一些解馋的糕点，比起各种高热量油炸和烘烤的点心糕点，我夏天更爱吃蒸糕，蒸出来的点心糕点更清淡好吃，还不上火，很适合夏天。每回去吃下午茶的时候，我都必点一份蒸千层糕吃，这是我和家人的最爱，口感爽滑筋道又香甜，搭配上椰浆或者牛奶一起吃，营养又满足。千层糕搭配不同的食材做除了的色泽和口感也不大一样，我们当人最常见的做法就是椰浆班兰叶千层糕了，偶尔也会换种新口味。
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最近我们家人就爱上吃我做的：黑芝麻千层椰汁糕，色泽黑白相间，层次丰富清晰，看着就非常诱人，口感软糯Q弹，特别有韧性，冷藏一下吃起来还很爽滑，大热天的来上几块特别满足。用黑芝麻和椰浆搭配做出来的千层糕，有浓浓的黑芝麻香味还有椰浆的香气，营养好吃又解馋。黑芝麻本身营养也很高，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有钙、铁等营养成分，皮燥发枯、肠燥便秘的人不妨多吃一些，可以缓解便秘，乌黑头发，也要很好的润肤养颜作用。
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这道黑芝麻千层椰汁糕的做法也非常简单，需要做两种黑白颜色的粉浆，马蹄粉必不可少，白色分享是搭配椰浆做的原浆粉。而黑色粉浆则是用过筛后的黑芝麻粉搭配马蹄粉混合做的一个生熟混合粉浆，生熟粉浆的搭配蒸出来的口感更有韧性，入口Q弹不粘牙，口感更好吃。搅拌好的分享就分层次的上锅蒸熟即可，一层蒸凝固后再加上另外一层依次蒸满盘子。蒸熟透后放凉切块即可享用。大热天的冰箱冷藏一下冰凉爽滑口感更赞哦。夏天，嘴馋就爱做它吃，简单一拌一蒸，爽滑筋道又香甜，真香呀。以下是详细做法：
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【黑芝麻千层椰汁糕】
准备食材：
白粉浆：马蹄粉100克、水150克、椰浆400克、炼奶35克。
黑粉浆：熟黑芝麻86克、水650克、马蹄粉150克、片糖295克。
详细做法：
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1、白色粉浆制作：盆里加入椰浆，炼奶，水和马蹄粉。
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2、充分搅拌均匀，过筛待用。（过筛一下粉浆更细腻）。
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3、炒熟的黑芝麻和300克水加入破壁机里，打成芝麻水（也可以买现成的芝麻糊来做更方便）。打好的芝麻水过筛一下待用待用。
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4、过筛好的芝麻水，先称出300克芝麻水，加入150克马蹄粉，搅拌均匀，再次过筛一次，得到细腻的黑芝麻粉浆。
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5、350克水和295克片糖放入锅里，煮至糖融化。
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【 黑芝麻|夏天，嘴馋就爱做它吃，简单一拌一蒸，爽滑筋道香甜，营养不上火】6、红糖水里加入两勺黑芝麻粉浆，一边加入一边搅拌（主要要用小火）。这个步骤是炒熟粉浆。
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7、把熟粉浆倒入生粉浆里搅拌均匀，这就是生熟粉浆了。（这样做的粉浆吃起来粉皮更Q弹有韧性）。
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