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附件1:《虾仁猪心的做法》
猪心 1一枚
青虾 10只
配料若干
步骤1：猪心对半切开洗净 ， 去除污血后切薄片；
青虾去头去壳抽掉虾线后切小块；
泡姜切片 ， 泡椒、大葱斜切 。
步骤 2：切好的猪心中加入半汤勺料酒、1勺淀粉、 1勺生抽、 1勺尖胡椒粉、少量盐 ， 码均备用；并调勾芡用的汁： 1勺胡椒粉、 1勺淀粉、 1勺生抽、 1勺蚝油、 1小碗水 。
步骤3：锅中加入一大碗水 ， 烧开后倒入腌好的猪心 ， 大火稍微焯一下猪心 。
步骤 4：热锅冷油 ， 油烧至7成热 ， 关火 ， 加入 1勺豆瓣 10粒花椒 ， 炒出红油 。 然后倒入虾仁、焯过水的猪心 ， 中火翻炒至虾仁猪心断生 。
步骤5：加入葱姜辣椒 ， 大火炒至葱段断生后倒入调好的汁 ， 不断翻炒 ， 均匀挂芡后关火 。
步骤6：美美装盘
附件2:《参考资料》
[1]佚名. 北欧国家加强猪肉等农副产品的对华出口[J]. 四川畜牧兽医, 2016, 43(1):1.
[2]母猪舍、分娩舍、保育舍、育肥舍的建设[EB/OL].
[6]科学致富 ， AI养猪[EB/OL]. http://www.atyun.com/44747.html
附件3:《制作人员小憩》
策划/设计：曲奕
编辑：吴欣然
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