春节是我国农历新年 ， 是我国最盛大的传统节日 ， 也是一年最重要的节日 。 在北方有初一吃饺子 ， 初二吃面 ， 初三吃合子 ， 初四烙饼卷鸡蛋 ， 到了大年初五吃什么呢？
我在朋友圈发了这个问题 ， 朋友们给出了不同的答案 ， 有的朋友说当然吃饺子 ， 必须只能吃饺子 。 有的朋友说过年必须是年糕 ， 年糕寓意好呀 ， 有的朋友说吃吃粽子 ， 年前就要包粽子 ， 还有的朋友朋友说吃蒸面食 。
每年过春节 ， 不同地方都会有不同的风俗和习惯 ， 正因为这些风格迥异的风俗 ， 才让春节更有年味 。 传说正月初五是财神爷生日 ， 正月初五迎财神各个地方公认的 ， 财神爷到家 ， 新的一年财源滚滚好运齐来 。
下面就来分享正月初五各地的传统美食 ， 祝愿大家新的一年如意吉祥 ， 笑口常开 。
饺子
在北方 ， 年初五会吃饺子 。 据说这天包饺子的馅料一定要自己剁 ， 把不顺的东西全部剁掉 ， 新的一年事事顺利 。 包饺子要用手捏紧饺子边 ， 俗称“捏小人嘴” ， 据说这样做可以规避流言蜚语 。 大年初五吃饺子一定要水煮 ， 烧开水煮饺子寓意财源滚滚来 ， 这些习俗都是人们对幸福生活的渴望 ， 迎接美好生活远离贫穷困苦希望 。
【韭菜鲜虾猪肉饺子】
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【韭菜鲜虾猪肉饺子的材料】饺子皮 适量；
猪肉 300克 ， 韭菜 250克 ， 姜 10克
虾仁 200克 ，盐 5克 ， 白胡椒粉 2克 ，
生抽 15毫升 ， 香油 10毫升 。
【韭菜鲜虾猪肉饺子的做法】
1 准备好韭菜和猪肉 ， 猪肉要用2分肥肉8分瘦肉 ， 把韭菜洗净切成细粒 ， 鲜虾剥壳去虾线 ， 把虾仁切成小粒 。
2 猪肉用绞肉机搅拌几下 ， 加入姜蓉、盐、生抽、十三香、白胡椒粉和香油 ， 把调味料和肉糜顺着一个方向搅拌上劲 。
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3加入韭菜粒 ， 韭菜粒和肉馅顺着一个方向搅拌均匀 。
4 加入虾仁粒 ， 把所有馅料搅拌均匀 ， 再把去壳和虾线的虾仁切小粒 ， 加入馅料里拌匀 ， 最后加入胡椒粉和香油 ， 顺着原来的方向搅拌均匀 。
5 用饺子包入韭菜鲜虾肉馅 ， 包好的饺子用湿毛巾覆盖着 ， 以防饺子皮变干变硬 。
6煮锅烧开水后 ， 放入饺子 ， 边煮边搅拌一下 ， 以防饺子粘锅 ， 在煮饺子的过程中烧开水后 ， 多加两次冷水 ， 饺子煮至浮在水面 ， 煮熟后捞起沥干水分 ， 蘸着酱料品尝 。
年糕
在南方 ， 过年有吃年糕的习俗 ， 年糕有黄白两种颜色 ， 象征着金银 。 人们用年糕表达了五谷丰登和生活富足的美好愿望 。
【红糖年糕】
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粽子
【红糖年糕的材料 】糯米粉 270克 ， 红糖粉 60克 ， 牛奶 300克 。
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【红糖年糕的做法】红糖粉要勺子碾成粉末 ， 红糖粉和牛奶搅拌均匀 ， 加入糯米粉搅拌均匀 ， 搅拌好的红糖年糕面糊要呈流动状态 ， 盛放红糖年糕面糊的模具要刷油 ， 把红糖年糕面糊放入模具中 ， 用蒸烤箱或者蒸锅蒸熟红糖年糕 ， 蒸好的红糖年糕不要急着切片 ， 等放凉再切片 ， 可以直接品尝 ， 也可以香煎 。
粽子
在广西和广东的部分地区 ， 过年会吃粽子 。 在过年前会包好粽子 ， 粽子的馅料以肉粽为主 。 一家人包粽子流行吃粽子 。 包粽子的五花肉要提前腌制入味 ， 糯米要提前浸泡 ， 一家人包粽子正是浓浓的年味 ， 这些都是中国传统的传承 。
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