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大年初五是一个重要的日子 ， 又叫“破五” ， 按照民间传统 ， 这一天有着“送穷”、迎财神的习俗 ， 借此祈愿来年有一个财源广进 ， 事业兴旺 。 所以在吃食上有所讲究 ， 有寓意的好菜自然也是少不了的！我推荐这5种营养有彩头的“招财菜”给大家 ， 尤其生意人要多吃 ， 寓意来年财源滚滚 ， 好运连连 ， 比吃肉还受欢迎 ， 一起来看看吧 。
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生菜：“生财” 生菜最突出的特点就是低脂 ， 高维生素 ， 可生食也可以做菜 ， 由于生菜的谐音是“生财” ， 过年吃生菜可以讨个好彩头 ， 清脆爽口 ， 大口吃不怕胖 ， 再加上金黄爆香的蒜蓉入菜 ， 寓意着金银满贯 。
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蒜蓉蚝油生菜
【食材】：生菜 适量、生抽 1勺、蚝油 2勺、淀粉 1小勺、白糖 少许、蒜 适量
【做法】：
【芹菜|正月初五迎财神，这5种菜记得端上桌，寓意财运来，生意人要多吃】1、生菜摘好一片片菜叶并洗净 ， 大蒜剁成蒜蓉备用；
2、锅中烧开水 ， 加一小勺油和一小勺盐 ， 这样可以保持蔬菜的翠绿 ， 倒入生菜焯水20秒后 ， 用筷子夹出铺盘 。
3、起锅烧油倒入蒜末翻炒爆香 ， 加蚝油、生抽、糖适量搅拌均匀 ， 翻炒到酱汁变稠 ， 最后把调好的蒜蓉酱浇在生菜上面即可 。
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白菜：“百财?” 白菜实在是一种再普通不过的蔬菜了 ， 但白菜谐音“百财” ， 寓意聚财 ， 过年吃白菜象征新的一年里 ， 家里来百财 。 用白菜包裹香菇油豆腐做一道素菜——百财纳福 ， 美味又吉祥 。
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百财纳福
【食材】：白菜 适量、香菇 适量、油豆腐 适量、蚝油 2勺、生抽 1勺、白糖 1小勺、淀粉 适量
【做法】：
1、锅锅里烧开水 ， 放入白菜叶子小火煮1分钟左右 ， 把白菜烫软（不要久煮 ， 包的时候会烂掉）
2、烫好的白菜绿叶向下 ， 围着大碗铺上一层菜叶 ， 菜梗露出碗外；
3、热锅下油 ， 加入油豆腐和香菇一起炒 ， 加生抽、蚝油和糖调味 ， 倒入半碗水焖十分钟 ， 馅料自配 ， 按个人口味喜好 。
4、将馅料填入白菜叶上 ， 与碗齐平即可 ， 再把外面的菜梗合上 ， 这样就形成一个白菜碗了；
5、放锅上隔水蒸20分钟左右 ， 蒸好后倒扣到一个较大的盘子里 ， 用鲜汤、生抽、水淀粉勾一个薄芡 ， 将芡汁淋在白菜上即可 。
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芹菜：“勤财?” 芹菜口感脆嫩 ， 富含粗纤维 ， 过年吃多了大鱼大肉 ， 多吃点芹菜能促进消化 ， 对减肥的小伙伴来说也很适合 。 而且芹菜谐音为"勤财" ， 春节吃芹菜寓意来年勤劳致富 。
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芹菜炒香干
【食材】：芹菜 适量、香干 适量、盐 少许、料酒 1勺、生抽 1勺、盐 适量、红辣椒 1根
【做法】：
1、芹菜摘洗干净 ， 根部比较老的部位丢掉不要 ， 然后切成段 ， 辣椒切丝 ， 香干切条备用；
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