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【米饭|建议：多给孩子吃这菜，强健筋骨脑子活，孩子学习好】
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导语：建议：多给孩子吃这菜 ， 强健筋骨脑子活 ， 孩子学习好！
孩子都是各家的宝贝 ， 总是盼望能健康成长 ， 长得快长得高长得更聪明 。 为此家长们也是很费功夫 ， 所有好吃的饭菜都会留给孩子吃 。 现在春季正是给孩子补充营养起到事半功倍的时候 ， 建议家长 ， 无论是否有条件 ， 这道菜千万别错过 ， 孩子经常隔三岔五吃 ， 脑子灵活聪明得很 ， 学习好 。
这就是我每周都会给孩子煲的鱼头豆腐汤 。 尽管现在鱼头一斤18元 ， 买半个也要30多块 ， 但是我认为对孩子有益 ， 我是不手软的 ， 总是及时买回来和豆腐煲汤给他吃 ， 孩子也爱吃 ， 吃饭香胃口好 。
鱼头含有的营养价值是非常丰富的 ， 是人们用来滋补身体的一种非常好的食品 。 鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果 。
【鱼头豆腐汤】
材料：胖头鱼半个 ， 嫩豆腐2块
辅料：姜片2片、胡椒粉、料酒、姜蒜 。
具体做法：首先鱼头切大块 ， 然后先加入面粉和盐水浸泡10分钟冲洗一遍 ， 接着再次放入水同时用净化器取出残农 ， 这样也更卫生健康 ， 给孩子吃的食物我一般都是用心处理的 。
第二步：把清洗干净的鱼头沥干水分 ， 加点盐巴和料酒腌制5分钟 。 然后烧热锅 ， 接着倒入油 ， 油温7成再放入鱼头煎2面金黄 。
第三步：烹入料酒 ， 同时加入烧开的水 ， 水量一次加足 ， 接着把嫩豆腐切大块放入 ， 一起煮开 。
第四步：转中火继续煮几分钟 ， 让豆腐和鱼头都能很好入味 ， 最后放盐、胡椒粉撒入青蒜调味就可以出锅了 。
小贴士：煎鱼时候切记要热锅热油 ， 这样不容易煎碎了 ， 如果要翻面要等一面定型后翻 ， 如此用在煎鱼上面照样能让你煎出完整好吃的鱼 。
鱼块首先腌制后煮这样 ， 可以进一步去腥而且味道也更好 。
记得用开水大火煮 ， 这样煮出来的鱼头就是奶白色的 ， 非常有食欲 。
多吃鱼头可以增强记忆力 ， 可以灵活脑力 ， 搭配上豆腐 ， 还能补钙补充蛋白质 ， 是孩子生长期间不可少的营养 ， 记得别错过 。
好了 ， 今天的文章分享到这里 ， 我是舞之灵小食堂 ， 一位热爱做饭土生土长的福州人 ， 也是美食领域原创作者 ， 每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻 ， 也愿意分享出来和大家一起交流学习 。 欢迎大家继续关注我 ， 另外 ， 此图文作品系舞之灵小食堂原创 ， 严禁其他自媒体搬运及盗图 ， 违者必究 。
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