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导语:早餐试试这4种饼 , 简单美味 , 连吃一周不重样 , 吃饱吃好有活力
早餐是一天中最重要的一餐 , 一定要吃饱吃好 , 才能元气满满充满活力!那么早餐吃什么好呢?相信很多人都爱吃饼 , 早餐不如试试这4种饼 , 简单美味 , 连吃一周不重样 , 吃饱吃好有活力 , 当早餐最合适 , 快来看看吧 , 照着做一次成功 , 再也不愁早上吃什么了 。
一、鸡肉卷饼
适量面粉倒进大碗里 , 分次倒入开水搅拌 , 成面絮后揉成面团 , 盖起来醒一会儿 。
鸡胸肉冲洗后切成小条或者有一点点厚度的片 , 装碗后加料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、生姜丝 , 抓拌均匀腌制十分钟 , 爱吃奥尔良风味可以直接买腌料 。
再清洗几片生菜 , 切点胡萝卜条 , 喜欢口感丰富一些的话 , 还可以准备别的菜 , 要么焯水要么炒一下 , 可以生吃得直接切条 , 根据自己的喜好去调整 。
面团醒了至少二十分钟后 , 揪一点面团 , 撒上干面粉擀成薄薄一层 , 所有的饼胚都做好后给平底锅内加少许油 。
饼胚放进去小火烙 , 两面烙熟即可 。 平底锅内加油 , 烧热了放入鸡胸肉 , 煎到变色 。 最后给饼上放一片生菜 , 再放鸡胸肉条 , 挤上沙拉酱卷起来就好了 , 也可以放一些别的菜 , 比如煎鸡蛋、土豆丝、胡萝卜条等 。
二、发面千层牛肉饼
适量面粉倒进大盆 , 放入少许酵母粉 , 搅拌后分次加温水混合成面絮 , 再下手揉成面团 , 盖起来发酵 , 变成两倍大后再进行下一步 。 这一步可以晚上处理好 , 早上就可以用了 , 如果室温比较高 , 也可以放冰箱里发酵 。
牛肉剁成肉末 , 加生姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精混合均匀 , 腌制一小会儿 。
发好的面团取出 , 揉搓排气 , 按扁后擀成薄薄的一层皮 , 将馅料放在上面 , 涂抹均匀 , 边缘留出一点 , 这样便于收口 。
放好馅料后 , 用刀在面皮两边划上两刀 , 然后将它们折叠起来 , 处理好后边缘要按压好 , 避免露馅 。
稍微静置一会儿轻轻按压一下 , 再擀成薄一点的饼胚 。 电饼铛预热 , 加油后放进去 , 盖上盖子烙成两面金黄即可 。
三、蔬菜鲜虾饼
【香椿|早餐试试这4种饼,简单美味,连吃一周不重样,吃饱吃好有活力】适量大虾 , 剥掉虾壳 , 去掉虾线 , 冲洗后加料酒、生姜抓拌几下 , 腌制十分钟 。 准备蔬菜有西胡萝卜、胡萝卜 。 去皮洗净切成细丝 , 不要太长稍微短一点 , 西葫芦加盐腌出水 , 挤掉的水分装碗可能用得上 。
虾仁腌好后去掉姜丝 , 剁成虾泥 , 或者用料理机打好 , 和西葫芦、胡萝卜放一起 。
加盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌 , 再分次加少许面粉 , 搅拌成糊状 , 太干的话放入少许西葫芦水混合 , 稍微稀一点为好 。
平底锅烧热加油 , 舀一勺放进锅内 , 稍微整理一下 , 小火煎成两面金黄 , 蔬菜鲜虾饼就做好了 , 又简单又美味 , 还营养丰富 , 值得经常做 。
四、香椿早餐饼
适量面粉倒进盆内 , 一半面粉倒入开水搅拌 , 一半面粉倒入凉水搅拌 , 成面絮后混合搅拌 , 再下手揉成面团 , 盖起来醒五分钟 , 时间到后再揉搓成光滑状态 , 继续盖起来醒面 。
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