茶树菇|#我为奥运出食力#下饭小炒「五花肉干煸茶树菇」五花肉|干煸|线椒|小米椒|补充

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茶树菇营养丰富，加上五花肉，鲜香诱人，无敌下饭菜，上桌全家都爱吃！
By 不负筱食光
用料

五花肉一块
茶树菇 300克
线椒 4个
生抽 3勺
小米椒 2个
姜、蒜适量
大蒜 6瓣
鸡精 1勺
盐 4克

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、茶树菇清洗干净用手撕一下折成两断。五花肉切片，线椒切段，大葱、姜、小米椒和大蒜切片的切片，切丝的切丝。

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3、煮锅水烧开放入茶树菇焯水两分钟后捞出控水。

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4、炒锅放适量油，油温5-6成热放五花肉煸出油，煸成五花肉两面金黄色。

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5、把煸好的五花肉铲到一边，爆香葱、姜、蒜和小米椒。

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6、放入线椒翻炒均匀。

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7、放入焯好水的茶树菇翻炒均匀。

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8、加入生抽翻炒均匀。

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9、爆炒3分钟左右加入盐、鸡精翻炒均匀就OK。

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10、装盘，再来一碗米饭太下饭啦！

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11、肥嫩可口，美味又下饭的五花肉干煸茶树菇开吃！
小贴士1.新鲜的茶树菇一定要提前焯水再吃 : 焯水:1.去腥，2.保证茶树菇在做美食时充分熟透，3.新鲜茶树菇焯水以后再用来做菜也比较卫生，因为食用菌都是生活在腐烂的基质中，这些基质中的细菌很多，必然会有许多的细菌和微生物附着在茶树菇上面，提前焯水可以有效消灭大部分细菌和微生物。吃着也安全。 2.用五花肉干煸茶树菇吃，更香！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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