前几天 ， 我看了一篇文章 ， 夫妻俩一起吃早餐是很浪漫的约定 。 因为只有夫妻俩生活在一起 ， 生活作息一致 ， 两人才会一起吃早餐 。 不过有的夫妻沟通很少 ， 并不一定知道对方想吃什么 。 我看了这篇文章 ， 我特意问了一下我丈夫 ， 早餐想吃什么 ， 他回答：“现在每天的早餐就很好 。 “我想了想干脆给他几个选择吧 ， 我说：“明天想吃馒头、面包还是饺子？”他毫不犹豫地选择了馒头 ， 他还强调了白馒头 。 我说：”这几样馒头最容易做 ， 做一次可以解决三顿早餐的主食 。 ”虽然我觉得早餐吃馒头很简单 ， 也没有新鲜感 ， 但我丈夫爱吃馒头 ， 我还是提前蒸了白馒头 。
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为了让早餐有新鲜感 ， 让早餐有点吸引力 ， 我做了一个简单快手的点心 。 图片就是我们两口子的早餐 ， 分别有汤圆蛋挞酥、白馒头、蒸鸡蛋、五红麦片、牛奶和圣女果 。 这桌早餐20分钟就能做好 ， 先用蛋挞皮包好汤圆 ， 用空气炸锅烘烤15分钟 。 在烘烤汤圆蛋挞酥时 ， 用小煮锅蒸白馒头和鸡蛋 ， 并且煮五红麦片 。 最后洗干净早餐水果和倒一碗牛奶 ， 一桌早餐轻轻松松就搞定了 。
下面就介绍一下汤圆蛋挞酥的详细做法 。
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在广东早茶有一种点心咸水角 ， 咸水角有做成饺子形状 ， 也有做成小鸡的形状 ， 它的表皮香酥 ， 中间一层软糯 ， 馅料有肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛 。 每次我去餐厅喝早茶 ， 我都会点咸水角 。 在家里做咸水角挺麻烦的 ， 我就想做类似于咸水角的口感 ， 外皮香酥里面软糯又有馅料的点心 。 我想起了家里有蛋挞皮和汤圆 ， 我就尝试做了汤圆蛋挞酥 。 没想到汤圆蛋挞酥受到家人的夸赞 ， 边吃边评价道：“太好吃了 ， 外层很香很酥 ， 馅料还是流沙的 ， 这个点心可以多做几次 。 ”
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汤圆蛋挞酥用了6个蛋挞皮和6个流沙汤圆 ， 蛋挞皮放在冰箱冷冻 ， 要制作点心再从冰箱取出 ， 蛋挞皮只需要放一两分钟 ， 蛋挞皮变软就可以用来包汤圆 。 汤圆不用煮 ， 从冰箱冷冻室取出就可以制作 。 汤圆用什么馅料可以根据自己喜好 ， 流沙汤圆的馅料不会很甜 ， 我自己比较喜好流沙汤圆 。
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蛋挞皮放软后 ， 把汤圆放在蛋挞皮中间 ， 收好封口 ， 将蛋挞皮搓圆 。
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将汤圆蛋挞酥放在空气炸锅里 ， 调180度烘烤15分钟 。 汤圆蛋挞酥可以扫一层蛋黄液 ， 撒少许黑芝麻装饰 。
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汤圆蛋挞酥可以用烤箱和空气炸锅制作 ， 空气炸锅不用预热 ， 180度烘烤15分钟 ， 烘烤好就是图片的状态 。 如果用烤箱烘烤 ， 可以根据实际烘烤情况调整烘烤的温度 。
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这个小煮锅有配套蒸格 ， 上面的蒸格蒸白馒头和鸡蛋 ， 下面煮锅可以用来煮燕麦片 。
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