3款超赞的果酱 ， 色泽鲜艳 ， 口感浓郁 ， 搭配早餐 ， 制作甜点都很棒！
一、【草莓酱】
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制作配料：草莓2斤 柠檬半个 白糖100克
制作方法：
1、准备2斤草莓 ， 先用流动的清水冲洗几遍 ， 然后浸泡几分钟 ， 再次流动的清水把草莓蒂摘掉 ， 这样草莓基本就可以清洗干净了 。 洗草莓的时候千万不要用盐水泡 ， 这样反而会破坏草莓的表皮 ， 农药也会渗入到草莓里面 ， 反而更不利于清洗 。
2、清洗干净的草莓切成小块备用；
3、然后加在不粘锅里 ， 加入白糖、半个柠檬汁；
4、开小火慢慢熬煮 ， 慢慢把草莓的水分煮煮来 ， 汤汁也会变得越来越多 ， 继续小火慢慢熬煮就可以 ， 时不时搅拌一下 ， 防止糊底；
5、后面随着水分的蒸发 ， 会变得越来越粘稠 ， 这个时候要守在锅边 ， 不停地搅拌 ， 防止糊底 ， 草莓酱挂在刮刀上面 ， 不会轻易掉下来 ， 这样就熬得差不多了；
6、容器提前消毒 ， 沥干水分 ， 然后趁热装在瓶子里密封 ， 放在冰箱冷藏；这样我们的草莓酱就熬好了 。 是不是很简单？趁着草莓下季了 ， 赶紧买点做成酱 ， 早餐搭配面包 ， 太美味了；
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二、【蓝莓酱】
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制作配料：蓝莓500克 白糖60克 柠檬半个
制作方法：
1、准备新鲜的蓝莓 ， 清水冲洗干净之后 ， 再用清水浸泡30分钟；
2、蓝莓捞出来 ， 沥干水分；
3、把蓝莓加在锅里 ， 先加入一半的白糖 ， 小火慢慢熬煮；
4、熬煮至稍微粘稠的状态 ， 把剩余的白糖加进去；
5、再挤入半个柠檬汁；
6、小火慢慢煮 ， 煮至粘稠的状态 ， 用铲子提起来不容易掉下去的状态就可以；
7、容器提前消毒 ， 控干水分；把煮好的蓝莓酱密封装在瓶子里 ， 室温保存7天内吃完 ， 冰箱冷藏保存 ， 保质期稍微会长点 ， 如果想要保存更久的时间 ， 白糖可以多加一点 。
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三、【杏子酱】
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制作配料：杏子1000克 冰糖100克
制作方法：
1、首先把杏子放盆里洗干净 ， 然后沥干水分；
2、把杏子掰开 ， 再把核去掉 。 然后把杏核的肉拿勺子取出来；
3、取好的杏肉 ， 用勺子可以稍微压碎一点；
4、准备一个不粘锅 ， 把杏肉倒进去 ， 根据自己的口味放入冰糖 。 黄冰糖口感更好！
5、小火慢熬 ， 直到煮到粘稠的状态即可；
6、熬出来之后 ， 趁热装入瓶中 ， 拧紧瓶盖 ， 把瓶子倒扣过来 ， 凉至常温即可 。 瓶子提前开水煮3分钟消毒 ， 沥干水分；
7、这样煮出来的杏子酱无添加剂 ， 色泽好 ， 味道正 ， 比买的草莓酱还好吃！放一年都不会坏；
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