口感|推荐3款绝佳的小甜品,口感香软,吃起来更加甜蜜诱人,超级解馋

今天推荐3款绝佳的小甜品 , 口感香软 , 吃起来更加甜蜜诱人 , 超级解馋!
一、【牛奶椰蓉小方】
口感|推荐3款绝佳的小甜品,口感香软,吃起来更加甜蜜诱人,超级解馋
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制作配料:牛奶250Ml 淡奶油10克 玉米淀粉30克 白糖10克 椰蓉适量
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、一半的牛奶倒入碗中 , 加入淡奶油和淀粉搅匀备用;
3、平底锅加入剩余的牛奶 , 加入白糖搅至白糖溶化;
4、然后再把之前搅拌好的淀粉牛奶混合物混合搅拌均匀;
5、开小火慢慢加热 , 一边加热一边搅拌 , 直到牛奶变成很稠的状态 , 不会轻易掉落的状态就可以;
6、倒在方形的模具里 , 室温冷却 , 再放冰箱冷藏直到完全凝固;
7、倒扣然后切成小方块;
8、放在椰蓉碗里 , 裹上一层椰蓉;
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二、【双皮奶】
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制作配料:牛奶500克 蛋清2个 白糖1小勺 芒果1个 奥利奥碎适量
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、牛奶倒在奶锅里 , 加入白糖煮开;
3、然后倒在碗里 , 放凉备用;
4、2个蛋清搅散 , 再把牛奶倒进去 , 牛奶表面的奶皮留在碗底;
5、把牛奶和蛋清充分搅散;
6、过滤一遍;
【口感|推荐3款绝佳的小甜品,口感香软,吃起来更加甜蜜诱人,超级解馋】7、再次倒回到碗中;盖上保鲜膜开水上锅蒸大约8-10分钟 , 关火之后焖5分钟左右;
8、蒸熟的双皮奶放一把勺子上去 , 不会塌就表明蒸好了;
9、放上自己喜欢的小配料就可以吃了;
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三、【马蹄糕】
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制作配料:马蹄100克 马蹄粉100克 清水500ML 红糖/白糖50克
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、碗中加入250克的清水 , 加入100克的马蹄粉 , 搅拌至溶化 。 呈现这种白色粉浆 , 备用 。
3、新鲜的马蹄去皮后 , 切成片 , 锅中烧开水把马蹄加进去焯水1/2分钟左右 , 捞出沥干水分备用 。
4、另起锅 , 加入冰糖或是白糖 , 加入250克的清水 , 煮开 , 把糖煮化 , 调到最小火 , 舀入一勺刚刚调好的白色粉浆 , 一边倒入一边搅拌 , 煮至这样透明的状态;
5、把马蹄加进去拌均匀 , 关火;
6、倒在白色粉浆碗里 , 一边慢慢倒一边快速搅拌 , 防止结块 , 全部倒完后搅拌均匀 。
7、找一个容器刷一层食用油 , 再把混合好的粉浆倒进容器里 , 隔水上锅蒸大约蒸30-40分钟左右 , 蒸的时候倒扣一个盘子上去 , 防止水蒸汽滴进去 , 完全晾凉之后就可以脱模了 。
8、轻轻拨动四周很好分开 , 倒扣在砧板上面 , 切成薄片 , 装在盘子里就可以吃了 。
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