豆豉|豆豉油麦菜

2021-08-10

文章插图
油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
By 辰辰妈dg
用料

油麦菜 250g
豆豉 20g
大蒜 4瓣
盐 1g
葱花 20g
胡萝卜 1小段
原汁酱油 3g
食用油 20g

做法步骤

文章插图
1、原料

文章插图
2、炒锅入油，放入葱姜蒜，胡萝卜豆豉炒香

文章插图
3、加入油麦菜，原汁酱油翻炒均匀

文章插图
4、炒好了上菜

文章插图
5、来个近照

文章插图
6、开饭啦！
小贴士1、油麦菜有轻微苦味，少量放糖来调味；2、豆豉本身较咸，不能多放盐；3、这是道快手菜，要求大火快炒，否则会出很多水。
【豆豉|豆豉油麦菜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

推荐阅读

上一篇：酱汁|凉拌麻辣鸡腿

下一篇：平底锅|5菜1汤家常便饭晚餐