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春季要常吃这菜 ， 维C含量极高 ， 血压偏高多吃点 ， 做成小饼最好吃！
阳春三月 ， 随着气温不断升高 ， 世间万物都开始复苏 ， 市场上的蔬菜品种也越来越多 ， 现在的科技发达 ， 大棚里种植的很多夏季蔬菜都开始上市 ， 有黄瓜、茄子、豆角 ， 西红柿等等 ， 看上都非常新鲜 ， 很多人都喜欢图新鲜 ， 这些黄瓜、茄子、豆角等蔬菜上架不久 ， 就被买空了 ， 本来我也想去买个茄子做小饼吃 ， 忽然间想起来 ， 家里的小菜园里还有萝卜没挖出来 ， 吃这些蔬菜 ， 还不如回家吃萝卜呢 。
我家种植的是晚季萝卜 ， 上市时间就在冬春季节 ， 很多人以为春季萝卜没有营养了 ， 那是没有科学根据的 ， 春季的萝卜同样鲜嫩脆爽 ， 营养价值也还是很高的 。 萝卜的肉质致密 ， 水多味甜 ， 且热量较低 ， 它富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾等多种矿物质、多种维生素和叶酸等营养元素 ， 春季食用 ， 可清热化痰、消食通便 ， 补水降燥 ， 其中的维生素C和膳食纤维含量尤其丰富 ， 可为人体补充维生素 ， 软化血管、稳定血压 ， 在一定程度上改善冠心病、动脉硬化 。
我最喜欢把萝卜做成小饼煎着吃 ， 而且我做的萝卜丝饼不用面粉 ， 不用鸡蛋 ， 跟大街上卖得不一样 ， 出锅外脆里糯 ， 鲜香美味 ， 真的太好吃了 ， 分享给大家 。
菜名：【萝卜糯米饼】
主要食材：萝卜 ， 糯米粉 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐半勺 ， 椒盐粉半勺 ， 鸡精少许 。
【萝卜|春季要常吃这菜，维C含量极高，血压偏高多吃点，做成小饼最好吃】操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 萝卜擦丝腌制 。 菜园里去挖一个大萝卜 ， 清洗干净 ， 削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 加入食盐半勺 ， 椒盐粉半勺 ， 鸡精少许抓拌均匀 ， 腌制一个小时入味 。 刀功好的朋友 ， 可以用刀切 ， 这样萝卜更脆爽 。 上班族这一步可以隔夜做好 ， 放入冰箱 。
第二步 ， 加入糯米粉揉成团 。 1小时后 ， 把萝卜丝稍微挤一下水分 ， 不需要太干 ， 加入糯米粉 ， 慢慢揉搓均匀 ， 揉成一个偏软的面团即可 。
第三步 ， 做小饼 。 揪一个面团 ， 放在手心 ， 揉成一个小剂子 ， 然后再按扁 ， 一个小饼就做好了 ， 放入刷上薄油的平底锅中 。
第四步 ， 烙饼 。 全部做好后 ， 开最小火煎制 ， 一定要最小火哦 ， 不然会煎焦的 ， 一边煎 ， 一边不停转着小饼 ， 让它受热均匀 。 煎至一面定型 ， 翻面煎另一面 。
第五步 ， 撒上开水 。 两面都煎至定型后 ， 沿着锅边 ， 撒入少许开水 ， 盖上盖子 ， 利用蒸汽煎熟 ， 一面煎至金黄后 ， 翻面用同样的方法煎另一面 。
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