把面条菜择洗干净 ， 最好头晚洗净晾一夜 ， 将洗净晾干的面条菜拌上食用油 ， 可以保持菜叶营养水分不散失 ， 蒸出来的菜不结团 。
文章图片
蒿菜
蒿菜有蒿之清气、菊之甘香 ， 炒制过程中不要时间太长 ， 以免芳香精油挥发丧失营养物质 。
文章图片
榆钱
许多80、90后的记忆中 ， 应该都有吃榆钱的经历吧~榆钱又嫩又绿 ， 很有春天的朝气 。
文章图片
新鲜的榆钱做成凉菜非常可口 。 把榆钱洗净、晾干 ， 放在盘里 ， 加入白糖 ， 或者再添点儿黄瓜丁 。 如果喜欢咸口 ， 就放点盐、酱油、香醋、辣椒油 。 或者洗净后与大米或小米煮粥 ， 也是滑润喷香 ， 清鲜顺口！还有一种吃法就是做成榆钱窝头 ， 也别有风味哦 。
文章图片
槐花
槐花一开 ， 空气中弥漫着淡淡的清香 ， 沁人心脾 。 其实 ， 槐花不仅好看 ， 还很好吃呢 。 槐花味道清香甘甜 ， 富含维生素和多种矿物质 。 槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭 ， 也可以做饼、包饺子、包子等 。 咱们的日常生活中最常见的就是蒸槐花啦 ， 一口蒸槐花 ， 感觉把整个春天都吃进了肚子里~
文章图片
野菜虽美味 ， 食用的时候可要多加注意哦：
1.不认识或者认不清的野菜不要吃 ， 以免误食有毒植物 。
2.吃野菜 ， 取材要新鲜 ， 烹调时间不宜过长 ， 以免造成维生素的损失 。
3.食用前一定要热水焯两分钟 ， 再浸泡两小时以上 ， 防止虫卵残留 。
4.食用野菜一定要根据自己实际情况 ， 并不是所有人都适合吃野菜 。
5.野菜不可多吃 ， 因多数野菜性寒凉 ， 易造成脾虚胃寒等病 ， 一定要适量 。
6.大多数野菜在超市、菜市场都可以买到 。 疫情尚未结束 ， 大家去超市、菜市场时要做好自身防护哦 。
这些野菜不知道大家吃过没有？
你还知道哪些野菜 ，
留言分享一下吧~
图片来源于网络
图片版权均归原作者所有
推荐阅读
- 南阳|懒人吃货必备！地道的南阳米线，嫩滑弹牙，汤鲜料足，走到哪都想嗦一口的老味道！
- 辣椒|辣椒炒鸡蛋，辣椒别直接炒，大厨教你一招，味道又香又辣，更好吃
- 南瓜|建议家有孩子的：早餐捏几个饭团，营养全味道香，上学拿一个就走
- 北京市|记忆里的味道，地道的老北京卤煮火烧，只有宣武南横街这家最讲究
- Kroeung|吴哥味道
- 香菇|火爆网络的压缩馍, 味道如何?
- 排骨|青岛第一茬小鮹上市，块头不大26元一斤，美女欣喜：小时候的味道
- 烹调|留住更多老味道
- 带鱼|男子穷游到广东云浮，小店点了一个菜，味道不错，结账时有点上头
- 面筋|来到法国后，总有一些让自己难以忘怀的美食，这几道味道不错