肉卷|超级下饭的4道家常菜，每一口都是那么香辣开胃，两碗饭瞬间下肚！
香辣鸡胗
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用料鸡胗500克姜3片蒜1头杭椒4根香菜1棵生抽1勺蚝油1勺盐适量做法凉水放姜蒜片去腥，倒入鸡胗煮5分钟捞出后浸凉水，口感更脆一些将整个鸡胗，十字刀切片热锅烧油，下姜蒜小米辣爆香倒入鸡胗，翻炒至变色1勺生抽，1勺蚝油，适量盐 翻炒均匀倒入青椒圈和香菜段，翻炒至断生 出锅家常营养小炒
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主料肉卷150克木耳25克胡萝卜适量西芹适量盐适量鸡粉适量步骤材料：肉卷、西芹、胡罗卜、木耳木耳需提前半小时泡发胡罗卜、西芹、肉卷分别切成片状锅内热油后放入肉卷炸，没有肉卷用瘦肉代替也可以炸熟的肉卷盛出备用锅内热油后放入西芹、胡罗卜、木耳翻炒片刻，再调入一点盐再放入炸熟的肉卷翻炒均匀，调入一点鸡粉提味苦瓜炒肉
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用料苦瓜1根猪肉150g红椒几只大蒜叶子适量蒜料酒生抽酱油剁辣椒做法猪肉切薄片，苦瓜切片，苦瓜可以拿盐腌制片刻，去点苦味蒜切末，辣椒切丝，大蒜叶子切碎苦瓜腌制好后，挤干盐水，再用清水清洗干净，沥干水份锅内热油，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻再加入红椒丝，生抽，味精，翻炒均匀最后加入大蒜叶子，出锅装盘～清炒茼蒿
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用料茼蒿1把蒜2瓣小米椒2个盐适量蚝油1勺生抽1勺白糖半勺香油1勺做法茼蒿洗净切段热油放蒜末，小米椒 煸炒出香味儿倒入茼蒿炒软1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖调味儿淋香油出锅即可非常好吃的清炒茼蒿，快试试吧！
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