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喜欢美食的人同样喜欢有吃不胖的身材 ， 但遗憾的是 ， 天生吃不胖的人群还是少部分的 ， 虽然我们不是少部分那类人 ， 但是我们可以通过选材 ， 和烹饪手法 ， 让各种美食吃起来不担心轻易长胖 ， 还是可以的 ， 例如今天我要分享的3道减脂餐 ， 妹子们赶紧做好小笔记啦 。
【辣椒炒肉】
主要食材：各种辣椒彩椒 ， 里脊肉半斤 ， 姜蒜末 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 。 这个菜比较考究的是火候 ， 如果讲究火候 ， 那小火慢慢煎也行 ， 就更符合减脂餐的要求了 ， 唯一缺点就是 ， 各种彩椒实在是贵啊 。
【具体做法】
1、里脊肉切成条 ， 彩椒切成小块 ， 切碎姜蒜末 ， 瘦肉放碗里 ， 加入2勺生抽 ， 蚝油淀粉各1勺 ， 老抽半勺 ， 抓拌均匀 ， 腌制15分钟以上 。
2、锅里无油先煎一次彩椒块捞出备用 ， 然后加少量油 ， 倒入肥肉小火慢煎把油脂煎出来 ， 之后再倒入瘦肉和姜蒜末 ， 爆出香味 。
3、最后加入青椒大火翻炒 ， 炒软之后撒上少许盐 ， 如果想更鲜美一点 ， 在出锅前再倒一点点生抽 ， 记得是要在出锅前 ， 这样炒出来的辣椒肉片十分下饭 。
【黄瓜炒鸡丁】
主要食材：黄瓜1条 ， 鸡胸肉1块 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 黑胡椒粉 。 这个菜用去了皮的鸡腿肉 ， 炒出来口感会更滑嫩 ， 黄瓜本来就是刮油的素菜 ， 减脂期的百搭品 。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成鸡肉丁 ， 不要太小 ， 小了口感差 ， 大了又难以入味入透 ， 大概比鹌鹑蛋小一点合适 ， 黄瓜也切成丁备用 。
2、往鸡肉丁里加入1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 适量盐和食用油锁住水分 ， 抓拌均匀腌制15分钟以上 ， 如果鸡的腥味重 ， 建议加半勺料酒进去一起腌制 。
3、锅中烧油大概6成热 ， 先倒入鸡肉丁 ， 这个时候不要翻动鸡肉丁 ， 稍微变色定型之后再翻炒一次 ， 随后加入黄瓜丁开大火翻炒 ， 变软了加入适量蚝油生抽和黑胡椒粉 ， 搞定！
【鸡胸肉炒口蘑西兰花】
主要食材：鸡胸肉1块 ， 口蘑若干 ， 西兰花若干 ， 黑胡椒粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 蚝油 ， 这个菜是健身减脂人士非常熟悉的一道菜了 ， 因为这3种主要食材几乎是饭桌上的常客 。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成厚片 ， 西兰花切小朵焯水一次 ， 口蘑切成薄片 ， 备用 。
【西兰花|3道好吃不胖的减脂餐，妹子们的福音，太下饭了每口都是肉，边吃边瘦真过瘾】
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