芋头|红烧肉烧芋头
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香甜可口的红烧肉搭配软糯的芋头，太好吃啦
By elsa飞雪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 1斤
- 芋头 300克
- 葱姜 3适量
- 冰糖 五六块
- 八角香叶 几片
- 味极鲜酱油 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 2勺
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1、将肉切成块，芋头去皮切滚刀块
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2、将肉焯水，加入葱姜料酒去腥，去掉浮沫捞出备用
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3、锅内热油加入冰糖炒糖色
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【 芋头|红烧肉烧芋头】4、将肉加入翻炒至表面金黄
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5、加入生抽老抽料酒
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6、翻炒至肉上色
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7、锅中加入开水没过肉，加入葱段姜片八角香叶，大火烧开转中小火炖煮40分钟左右
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8、将芋头加入肉中拌匀，继续炖煮20分钟
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9、炖至肉软烂，芋头软糯熟透即可
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10、香甜可口，味道很赞
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