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微博|六百块一顿的东北麻辣烫，都卖给谁了？

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“和同事急头白脸吃了顿麻辣烫 ， 结账时两人花了三百块 。 ”
不知不觉中 ， 记忆中以“便宜大碗”著称的麻辣烫 ， 变得越来越贵了 。
曾几何时 ， 几块钱就能在街边的苍蝇馆子吃到一碗用料满满、荤素均衡的麻辣烫；
如今在购物中心窗明几净的餐厅里 ， 随便夹几片青菜 ， 挑几个肉丸 ， 再加上汤底和调料 ， 一顿麻辣烫动辄就要五六十块 。
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图源：微博
眼看着麻辣烫越来越贵 ， 大家不禁发出疑问：
从平民小吃到高端餐饮 ， 麻辣烫怎么变了？
如果你想吃一顿荤素均衡、热气腾腾还兼顾性价比的午餐 ， 麻辣烫大概是呼声最高的选择 。
选择多样、价格实惠 ， 还能在随意搭配中狠狠体验一把DIY的快感 。
但当你兴致勃勃地打开外卖软件 ， 才发现麻辣烫的价格早已不再是当初的模样 。
以麻辣烫两大巨头杨国福和张亮为例 ， 平台上一份含有四种素菜、三种火锅丸子和三种豆制品的麻辣烫套餐 ， 满减后价格为23.9元 ， 还要加2.98元的汤底和3元的包装费 。
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香菜和蒜末也要额外收费
将近三十块的麻辣烫 ， 一眼望去全是白菜和豆皮 。
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你甚至不愿给我两个火锅丸
随便点几样小菜便迈过三十元大关 ， 想要吃好吃饱 ， 恐怕钱包第一个不答应 。
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图源：微博
回头再看董明珠吐槽员工餐厅15元一份的麻辣烫贵时 ， 颇有恍若隔世之感 。
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图源：综艺节目《初入职场的我们》
如今的麻辣烫 ， 价格越来越贵的同时 ， 还仿佛商量好了一般走向了成为网红的道路 。
曾经巷尾深处人头攒动的街边小店 ， 转身成了跻身各大购物中心、装修高大上的网红店铺 。
人靠衣装马靠鞍 ， 麻辣烫内卷的第一步 ， 便是在店面装潢上下功夫 。
主打日式和风的麻辣烫店铺 ， 透露出一种不食人间烟火的岁月静好和精致气息 。
小清新元素也必不可少 ， 马卡龙色系的少女心装潢 ， 分分钟营造“又纯又欲”的氛围感；
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图源小红书 ， ID：周小默吃不胖
前阵子爆火的国潮风麻辣烫 ， 既有舞狮子、牛皮鼓、乾坤圈等传统国风元素 ， 又有后现代的赛博朋克风与电竞特色 。
炫酷的红蓝紫光 ， 热烈的音乐气氛 ， 融合到市井的喧闹声中 ， 确实别有一番风味 。
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图源小红书
眼瞧着网红麻辣烫们“长江后浪推前浪” ， 巨头也不甘下风 ， 跟上了这股“内卷”的风潮 。
张亮麻辣烫旗舰店于2021年落地哈尔滨 ， 被称为“麻辣烫界的爱马仕” 。
超过1500平米的面积、奢华的装修和豪横的菜品 ， 让吃麻辣烫变成了一件充满”仪式感”的事 。

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