鸡蛋液|韭黄炒鸡蛋的家常做法，鸡蛋蓬松软嫩，韭黄爽脆不出水，太好吃了
强烈推荐大伙儿一道韭黄炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，美味又下饭菜。韭黄炒鸡蛋做法比较简单，从准备到上菜，不上五分钟就能做出去，这一菜看起来简易，也必须留意一些小窍门，学会了炒出去的菜便会脆爽爽口，鸡蛋也十分膨松。【韭黄炒鸡蛋】用材：韭黄一把，生鸡蛋2个，盐少量。流程：1，韭黄用冷水洗干净，切割成大概3厘米上下的段儿。
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2，生鸡蛋2个打进碗中，往生鸡蛋中放一勺冷水，随后再将鸡蛋液搅散，那样炒出去的生鸡蛋容积会越来越膨松，口味上也会更滑嫩。3，接下去提前准备炒蛋，把锅中烧开，水温尽可能高一些，趁着热倒进鸡蛋液，随后用筷子慢慢搅拌，那样炒出去的鸡蛋口味嫩，待鸡蛋液凝结就可以先盛出来，不必把鸡蛋炒焦。
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4，锅中再添加少量油，烧开之后倒进韭黄迅速煸炒大概几十秒左右，见到韭黄断生来就行了，韭黄断生后赶紧倒进鸡蛋，煸炒匀称。5，鸡蛋倒进来后撒进少量食用盐调料，迅速翻匀就可以起锅。
【 鸡蛋液|韭黄炒鸡蛋的家常做法，鸡蛋蓬松软嫩，韭黄爽脆不出水，太好吃了】
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小提示： 韭黄炒鸡蛋看起来简易，可是不留意关键点，非常容易把韭黄炒得湿哒哒，鸡蛋还尤其老，因此 一些重要的小技巧大伙儿要熟记。 炒蛋的情况下，添加一勺冷水搅搅，并且走红迅速炒蛋，能让鸡蛋滑嫩膨松。 要想韭黄不出水，就必须把握好炒韭黄的时间，韭黄走红快几十秒左右，断生就可以，随后再添加食用盐，食用盐添加后迅速翻匀出锅，那样炒出去的韭黄就不容易出水了。
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