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平时我家常吃这菜 ， 3块做一大盘 ， 简单一蒸5分钟出锅 ， 家家吃得起！
进入春季后 ， 当季的时令果蔬越来越丰富了 ， 日常上桌的菜肴也丰富多彩起来 ， 什么菜苔 ， 莴笋 ， 苜蓿 ， 包菜等等 ， 加上鱼肉类 ， 豆制品类 ， 基本上半个月可以不重样 。 说起豆制品 ， 我家最爱吃的就是豆腐了 ， 豆腐不仅美味好吃 ， 还容易消化吸收 ， 无论是老人孩子 ， 还是青年男女 ， 常吃豆腐对身体都有好处 。 我家更是特别喜欢 ， 隔三岔五就要吃一次 ， 有时蒸着吃 ， 有时拌着吃 ， 有时煎着吃 ， 都特别下饭 。
【豆腐|平时我家常吃这菜，3块做一大盘，简单一蒸5分钟出锅，家家吃得起】豆腐是生活中最常见的豆制品 ， 虽然价格很便宜 ， 只要3块钱就能做一大盘 ， 但是它的营养价值却不容小觑 ， 首先他含有丰富的铁、钾、钙、锌、叶酸、烟酸等多种矿物质和多种维生素 ， 蛋黄素等；其次它还含有丰富的植物雌激素和植物蛋白质 ， 以及人体必须的8种氨基酸 ， 这些都是谷物所缺乏的 ， 同时 ， 豆腐中还含有大豆卵磷脂 ， 有益于大脑的生长发育 ， 平时经常吃些豆腐 ， 不但可以补血养颜降春燥 ， 还能补脑健脑呢 。
今天我就花了3块钱买了4块豆腐 ， 回家蒸着吃 ， 这是我们全家爱吃的一道菜 ， 不仅味道鲜美 ， 营养丰富 ， 而且操作起来非常简单 ， 只要5分钟 ， 即可上桌 ， 真的家家吃得起 。 蒸豆腐操作虽然简单 ， 但是也要有小技巧 ， 蒸制前多做这一步 ， 蒸出来的豆腐特别清香 ， 没有豆腥味 ， 分享给大家 。
菜名：【清蒸豆腐】
主要食材：豆腐4块 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐半勺 ， 香葱1把 。
操作步骤：
第一步 ， 浸泡 。 把4块豆腐放入盘中 ， 上面均匀地撒上食盐 ， 再加入清水 ， 浸泡一会 ， 加入食盐浸泡过的豆腐 ， 蒸出来没有豆腥味 ， 这就是豆腐没有腥味最关键的一步 。
第二步 ， 加入调料 。 浸泡大概半小时后 ， 把豆腐放入清水中漂洗干净 ， 然后放入大盆中 ， 用刀在上面划上几刀 ， 划成小方块 ， 再撒上食盐和1勺食用油 。
第三步 ， 放入蒸锅 。 蒸锅中加入清水 ， 水开后把装有豆腐的盘子放入蒸锅中 ， 大火蒸5分钟即可关火 ， 这时候撒上一把葱花 ， 再焖一会 。
第四步 ， 出锅 。 无需太多的调料 ， 更不要复杂的操作 ， 一清二白的小葱蒸豆腐就做好了 ， 鲜香入味 ， 老少皆宜 。
第五步 ， 成品图 。 这是全家人爱吃的一道菜 ， 成本不到5块钱 ， 常吃不但补血养颜降
------《温馨小提示》------
1 ， 豆腐含嘌呤较多 ， 易导致痛风发作 ， 痛风病患者要少食 。 豆腐虽好 ， 但不能长期、过量食用 ， 易引起碘缺乏病 。
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